Aranymakréla őszibarackos és uborkás salsával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Aranymakréla őszibarack-uborka salsával

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A fehér haldarabokat (mahi, sügér, csattogóhal vagy laposhal) sózzák, borsozzák, és olívaolajban aranybarnára sütik. Sűrű állagukat tökéletesen kiegészíti egy frissítő, lédús, uborkából és őszibarackból készült salsa, amelyet a csípős jalapeno paprikával és vöröshagymával együtt egyenletesen vékony darabokra szeletelnek, és limelével ízesítenek. Hagyjuk a zöldségeket lassú tűzön párolódni, hogy az ízek összeérjenek, így gazdag, aromás és hihetetlenül finom salsát kapunk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 darab aranymakréla, egyenként 100-170 gramm súlyú (tengeri sügér, csattogóhal vagy laposhal is megteszi)
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1,5 csésze apróra vágott őszibarack
Fél uborka
Fél vöröshagyma, vékonyra szeletelve
1 kis jalapeño paprika, karikákra szeletelve
Egy kis csokor koriander, apróra vágva
Fél lime leve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mahi-mahi, jalapeno paprika, citromlé, salsa szósz, uborka, őszibarack, déli vörös csattogóhal, laposhal

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsd el a salsátEgy nagy tálban keverd össze az őszibarackot, az uborkát, a vöröshagymát, a jalapeño paprikát, a koriandert és a lime levét. Ízesítsd sóval és borssal. Fedd le és tedd hűtőbe.
Készítse elő a halatSóval és fekete borssal ízesítjük. Melegítsük fel az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben magas lángon. Süssük a halat, amíg a közepén fehér nem lesz, 3-4 percig mindkét oldalán, a vastagságától függően.