Sült makréla édesköményes körettel
Szavazatok: 3
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 547, összes zsír 40 G., telített zsírok G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 14 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 547, összes zsír 40 G., telített zsírok G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 14 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Sült makréla édesköményes körettel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db bőrös makrélafilé (170 g)
- 2 közepes édesköményhagyma, félbevágva és vékonyra szeletelve
- 1/3 csésze durvára vágva aszalt paradicsom olajban
- 4 evőkanál olívaolaj (adagok)
- 1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 szál friss kakukkfű
- 1 szál friss rozmaring
- 2 csík citromhéj (kb. 4 cm hosszú)
- 2 csík narancshéj (kb. 4 cm hosszú)
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 1/3 csésze olajbogyó
- 1/4 csésze petrezselyem
- Só és őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: halfilé, édesköményhagyma, vöröshagyma, fokhagyma, citromhéj, Narancshéj, aszalt paradicsom, kakukkfű, rozmaring, pirospaprika pehely, olajbogyó, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat a fokhagymával, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá az édesköményt és a hagymát, és pirítsuk megbarnulni és megpuhulni, körülbelül 8-10 percig.
Add hozzá a kakukkfüvet, a rozmaringot, a citrom- és narancshéjat, a borspelyhet és a paradicsomot. Ízesítsd sóval és borssal, és főzd addig, amíg a fűszernövények és a héja kiengedik aromás olajaikat, körülbelül további 3 percig. Tedd át a zöldségeket egy tálalótálra, és fedd le alufóliával, hogy melegen tartsd. - Töröld ki a serpenyőt.
Vágjon 2,5 cm-es átlós bevágásokat a hal bőrébe, hogy a makréla ne görbüljön fel sütés közben. Öntse a maradék olajat a serpenyőbe, és melegítse fel nagy lángon. Sóval és borssal ízesítse a halat.
Helyezd a filét bőrrel lefelé a serpenyőbe, és süsd zavartalanul körülbelül 2-3 percig, amíg ropogós és aranybarna nem lesz. Egy spatulával könnyen megfordíthatod a halat. Fordítsd meg a halat, és süsd további 2 percig, amíg a hús megszilárdul.
Helyezd a sült halfilét a zöldségekre. Aprítsd fel az olajbogyót és a petrezselymet, szórd meg vele a halat, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
