Ázsiai csirkesaláta cseresznye-diós öntettel

Szavazatok: 4

Az étel fotója: Yunhee Kim

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Csirkesaláta ázsiai stílus cseresznye-dió öntettel - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tankolás

1/4 csésze finomra vágott, kimagozott, fagyasztott cseresznye, a levét egy külön tálba öntjük
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál mogyoróvaj
1 evőkanál rizsecet
3 evőkanál növényi olaj
1/2 teáskanál szezámolaj

Csirke pácban

1 csésze kimagozott cseresznye, a levét egy külön tálba öntjük
1/2 csésze szójaszósz
1/2 csésze száraz fehérbor
1/4 csésze világosbarna cukor
1 evőkanál Worcestershire szósz
1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
1 gerezd fokhagyma
700 g bőr nélküli csirkemellfilé
Növényi olaj, grillezéshez

Saláta

2 evőkanál savanyú káposzta, nyomja ki
170 g wonton tészta, tészta alakú csíkokra vágva
6 evőkanál apróra vágott római saláta
1 piros kaliforniai paprika, vékony csíkokra vágva
1 zöld kaliforniai paprika, vékony csíkokra vágva
3 fej vöröshagyma, vékony csíkokra vágva
2 közepes méretű sárgarépa, vékony csíkokra vágva
1 csésze cukorborsó, erezetlenítve és vékony csíkokra vágva
1 csésze vízigesztenye, felszeletelve, lecsepegtetve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cseresznye, szója szósz, Mogyoróvaj, fehérbor, gyömbérgyökér, fokhagyma, csirkemellek, savanyú káposzta, wonton tészta, római saláta, édes paprika, zöldhagyma, sárgarépa, cukorborsó, vízigesztenye

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse el a salátaöntetet: Egy tálban keverjük össze a cseresznyét, 1 evőkanál meggylevet, a szójaszószt, a mogyoróvajat, az ecetet, a növényi olajat és a szezámolajat.
Csirkehús elkészítése: Egy turmixgépben keverd össze a cseresznyét, 3 evőkanál meggylevet, a szójaszószt, a fehérbort, a barna cukrot, a worcestershire szószt, a gyömbért és a fokhagymát. Pürésítsd a keveréket simára. Öntsd a pácot egy nagy, cipzáras műanyag zacskóba. Szúrd meg a csirkemelleket villával, és tedd őket a páccal együtt a zacskóba. Pácold a húst hűvös helyen legalább 20 percig, de legfeljebb 8 órán át.

Melegítsd elő a grillt magasra. Kend meg a rácsokat növényi olajjal. Vedd ki a csirkét a pácból, és rázd le róla a felesleget. Helyezd a csirkét a grillre, fedd le, és süsd, amíg a leve tiszta nem lesz, oldalanként 5-7 percig. Tedd át a csirkét egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig.
Közben készítsd el a salátát: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Tedd a savanyú káposztát egy tálba, adj hozzá jeges vizet, és hagyd állni 10 percig. Ezután szűrd le és nyomd ki a felesleges nedvességet. Helyezd a tésztacsíkokat egy sütőlapra, és süsd ropogósra, körülbelül 5 percig.
Egy tálban keverd össze a savanyú káposztát és a római salátát az öntet felével; oszd el a salátát a tányérok között. Szórj rá paprikát, újhagymát, sárgarépát, hóborsót és vízigesztenyét. Szeleteld fel a csirkét, és helyezd a zöldségek mellé. Szórj rá ropogós wonton tésztát.
A maradék öntetet öntsük különálló edényekbe, és tálaljuk a salátával.