Sütőben sült kagyló oregánóval
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 kanapé
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 kanapé
A kagylóoreganata egy egyszerű, mégis lenyűgöző olasz-amerikai előétel. A kagylókat kiveszik a héjukból, majd visszateszik az alsó héjukba, zsemlemorzsával bevonják, és sütőben aranybarnára sütik. A zsemlemorzsán kívül fokhagymát, pirospaprika-pelyhet is adnak hozzá az ízletes ízért, egy kevés csirkehúslevest és olívaolajat a keverék nedvesítéséhez és a ropogós feltét biztosításához sütés közben, valamint illatos oregánót, amelyről az előétel a nevét kapta.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 kis kagyló, kefével megmosva
- 1 csésze sima zsemlemorzsa
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva és apróra vágva
- 3 evőkanál finomra vágott friss oregánólevél
- 2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyemlevél
- Egy csipetnyi zúzott pirospaprika pehely
- 2-3 evőkanál olívaolaj
- 0,5 - 3/4 csésze csirkehúsleves
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: puhatestűek, zsemlemorzsa, fokhagyma, pirospaprika pehely, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
- Helyezd a kagylókat egy sütőlapra, és süsd előmelegített sütőben 2-3 percig, vagy amíg elkezdenek kinyílni. Nem szabad megsüteni őket, csak kicsit nyisd szét.
- Egy vajazókés segítségével nyisd ki a kagylókat, távolítsd el a felső héjukat, és dobd ki. Vágd le teljesen a kagylót az alsó héjról, és tedd vissza a dobozba. Így könnyebb lesz majd megenni őket.
- Melegítse elő a sütőt grill üzemmódra, és helyezze a rácsot a felső rácsra.
- Keverjük össze egy tálban zsemlemorzsa, fokhagymát, petrezselymet, oregánót, tört pirospaprikát és egy csipet sót. Adjuk hozzá az olívaolajat, és keverjük el, hogy egyenletesen bevonja. Adjunk hozzá csirkehúslevest, hogy nedvesítsük a keveréket. Kóstold meg, és szükség esetén sózzuk újra.
- Kend meg a zsemlemorzsás keveréket minden kagylón. Nyomd rá erősen, különösen a széleit, hogy a kagyló szaftos maradjon.
- Helyezd a kagylókat egy sütőlapra, és adj hozzá körülbelül 0,5 csésze vizet. Ez segít megőrizni a kagylók nedvességét is. Helyezd a sütőlapot a sütőbe a grillsütő alá 5-6 percre, vagy amíg a kenyér teteje aranybarna és ropogós nem lesz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
