Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A sült almás desszertek sokkal egészségesebbek, mint a hagyományos piték, mégis ugyanolyan finomak, különösen, ha az almákat egy finom, ropogós feltéttel fedjük le, mint például ezzel a morzsával. Ez a morzsa gyorsan elkészíthető, és még csak ki sem kell nyújtani a tésztát. Helyezd a cukorral, fahéjjal és citromhéjjal megszórt almaszeleteket egy kivajazott tepsibe, és kend meg zabpehelyből, lisztből, barna cukorból és vajból készült feltéttel. A sütőben sütés megpuhítja az almákat, és ropogóssá teszi a feltétet, így az karamellizálódik és ropogós lesz. Tökéletes textúrák kombinációja! A morzsát vanília-kardamomos karamellszósszal kend meg, és teával vagy egy gombóc fagylalttal tálald.

Hozzávalók:

Almás töltelék

• 3 Granny Smith alma, meghámozva, kimagozva és felaprítva
• 1 citrom leve és héja
• 2 evőkanál kristálycukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• Egy csipet só

Ropogós morzsa

• 2/3 csésze liszt
• 2/3 csésze barna cukor
• 2/3 csésze zabpehely
• Egy csipet só
• 120 g vaj

Karamellszósz vaníliával és kardamommal

• 2/3 csésze cukor
• 1/4 csésze víz
• 1 evőkanál (15 g) vaj
• 0,5 csésze zsíros vagy alacsony zsírtartalmú tejszín
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál kardamommag, enyhén összetörve, hogy olajat kapjon

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

almák, zabpehely, krém, citromlé, barna cukor, fahéj, kardamom, karamella

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
2. lépés
• Készítsd el az almás tölteléketEgy kisebb tálban keverd össze az almadarabokat a citromhéjjal és -lével, a cukorral, a fahéjjal és a sóval, majd tedd félre.
  
  Ropogós morzsát készítsEgy másik kisebb tálban keverd össze a lisztet, a barna cukrot, a zabpelyhet és a sót. Egy kerámia sütőtálban mikrohullámú sütőben melegítsd a vajat, amíg körülbelül félig elolvad, 10-15 másodpercig magas fokozaton. Öntsd a vajat a lisztes keverékhez, és villával keverd össze. A felesleges vajat hagyd a tálban, és rendezd el rajta az almaszeleteket. Tedd az almákra a feltétet.
3. lépés
• Süsd addig, amíg az alma át nem sül és aranybarna nem lesz, körülbelül 45 percig.
4. lépés
• Készítsen karamellszószt vaníliával és kardamommalEgy közepes méretű, vastag aljú lábasban keverjük össze a vizet és a cukrot, majd közepesen magas lángon forraljuk fel. A szirupot keverés nélkül főzzük lassú tűzön. Szükség esetén a serpenyő oldalra dönthető.Addig főzzük, amíg a szirup világos aranybarna nem lesz, körülbelül 7 percig.
5. lépés
• Vedd le a lábast a tűzről, és erőteljesen keverd addig, amíg a keverék buborékolni nem kezd. Add hozzá a kardamommagokat, és keverd el egyenletesen. Figyelj a szirupra, a cukor gyorsan megég.Tedd vissza a lábast a tűzhelyre, forrald fel a keveréket, majd vedd le a tűzről, és hagyd hűlni néhány percig. Keverd hozzá a vanília kivonatot, és szűrd le a szószt, mielőtt a süteményre öntöd.

Szavazatok: 3