BBQ pizza gombával
Szavazatok: 2
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 391, összes zsír 20 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 41 G., rost 3 G., koleszterin 28 mg, nátrium 757 mg, cukor 9 G.
Kalória 391, összes zsír 20 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 41 G., rost 3 G., koleszterin 28 mg, nátrium 757 mg, cukor 9 G.
Ennek a vegetáriánus változatú grillezett csirkés pizza receptnek a kulcsa, hogy a gombák szépen megpiruljanak és ropogósak legyenek, mielőtt hozzáadnánk a szószt. Ügyeljünk arra, hogy az első 5 percben zavartalanul süssük őket, hogy elkezdjenek barnulni. Ez megakadályozza, hogy a gombák átázzanak, és a pizzának húsos, ropogós teteje lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze almaecet
- 1 teáskanál cukor
- Egy negyed kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 350 g laskagomba, vékony csíkokra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1/3 csésze + 1/4 csésze barbecue szósz
- 1 db 400-450 g súlyú pizzatészta gombóc.
- 110 g reszelt füstölt gouda (kb. 1 és 1/3 csésze)
- 60 g reszelt Monterey Jack sajt (kb. 0,5 csésze)
- 1 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál apróra vágott friss koriander
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, vöröshagyma, laskagomba, füstölt gouda sajt, Monterey Jack sajt, barbecue szósz, zöldhagyma, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy pizzasütőkövet vagy egy fejjel lefelé fordított tepsit a sütő középső rácsára, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (450°F). Keverd össze az ecetet, a cukrot és egy csipet sót egy kis tálban, majd add hozzá a szeletelt vöröshagymát, és forgasd meg az ecetben; hagyd pácolódni.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 3 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a gombát, sózzuk, borsozzuk, és süssük zavartalanul, amíg az alja aranybarna nem lesz, 5 percig. Keverjük meg, és folytassuk a sütést, időnként megkeverve, amíg ropogós nem lesz, további 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük, kevergetve, 1 percig. Adjunk hozzá 1/3 csésze barbecue szószt és 2 evőkanál vizet, és főzzük, kevergetve, amíg a folyadék nagy része felszívódik, és a gomba mázas nem lesz, 2-3 percig. Vegyük le a tűzről.
- Kenj ki egy sütőlapot a maradék 3 evőkanál olívaolajjal. Béleld ki a pizzatésztával a tésztát, és nyújtsd ki 28 x 33 cm-es ovális formára. Kend meg a tetejét a maradék 60 ml barbecue szósszal, de hagyj egy kb. 1,5 cm-es szélet. Szórd meg gouda sajttal, majd szórd meg gombával és Monterey Jack sajttal. Helyezd a sütőlapot közvetlenül egy forró pizzakőre vagy egy megfordított tepsire. Süsd aranybarnára az alját és a széleit, 15-20 percig.
- Helyezd a pizzát egy nagy vágódeszkára. Csepegtesd le a vöröshagymát, és szórd meg vele a pizzát. Szórd meg a pizzát újhagymával és korianderrel. Szeleteld fel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
