Fokhagymás garnélarákos rizs chorizo kolbásszal rizsfőzőben
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 469, összes zsír 17 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 55 G., rost 2 G., koleszterin 120 mg, nátrium 661 mg, cukor 1 G.
Kalória 469, összes zsír 17 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 55 G., rost 2 G., koleszterin 120 mg, nátrium 661 mg, cukor 1 G.
Ez a hihetetlenül egyszerű étel a spanyol fokhagymás garnéla ízéből merített ihletet, és teljes egészében rizsfőzőben készül. A garnélarák ízét fokozza a chorizo és a paprika füstös íze, a ropogós pirospaprika, és a végén egy kevés citromlé. Amikor a chorizót a rizsfőző aljába rétegezzük, élénk narancssárga olaj szabadul fel, amely gazdag aromával és ízzel tölti fel a rizst. A gőz olyan módon puhítja a kolbászt, amire más főzési módszerek nem képesek. Ehhez a recepthez a lehető legnagyobb garnélarákot keresd, mivel a kisebbek gyorsan túlfőnek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál sherry
- 1 teáskanál paprika
- 6 gerezd fokhagyma, zúzva
- 450 g királyrák, meghámozva és erezetlenítve
- 170 g füstölt chorizo vagy bármilyen füstölt sertéskolbász, darabokra vágva, bél nélkül
- 1 piros kaliforniai paprika, finomra aprítva
- 1 kis hagyma, vékonyra szeletelve
- 2 csésze hosszú szemű rizs
- Egy csipetnyi zúzott pirospaprika pehely
- 1 csésze friss petrezselyem, finomra aprítva, plusz egy kevés a tálaláshoz
- fél citrom leve + citromcikkek a tálaláshoz
- Speciális felszerelés6 literes rizsfőző.
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hosszú szemű rizs, garnélák, chorizo kolbász, paprika, sherry, édes paprika, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze az olívaolajat, a sherryt, a paprikát, a fokhagymát, 1/2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Adjuk hozzá a garnélát, és forgassuk össze. Tegyük félre.
- Tedd a chorizót egy rizsfőzőbe, add hozzá a kaliforniai paprikát és a hagymát. Szórd meg rizzsel, adj hozzá pirospaprika-pelyhet, fél teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Önts fel 3 csésze vizet, majd tedd rá a garnélákat, és öntsd rájuk a tálban lévő összes fokhagymás olajat.
- Fedje le a rizsfőzőt, és főzze a gyártó utasításai szerint. A rizsfőző modelljétől függően ez 30-35 percig tart. Ha a rizsfőző 30 perc elteltével sem kapcsol ki, vegye ki a garnélát, tegye vissza a fedelet, és folytassa a főzést, amíg a ciklus be nem fejeződik.
- Csipesz segítségével tedd át a garnélákat egy tányérra. Add hozzá a petrezselymet és a citromlevet a rizses keverékhez, és alaposan keverd össze a lábas aljáról, amíg jól össze nem állnak. Oszd el a rizst a tálak között, tedd rá a garnélákat, szórd meg petrezselyemmel, és ha szükséges, tálald egy kevés citromlével.
Kategóriák:
Hasonló receptek
