Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ha úgy döntesz, hogy grillezed a brokkolit, ne szedd szét a fejét rózsákra; ehelyett a szárával együtt grillezd, hosszában nagyobb darabokra vágva. A szár ugyanolyan tápláló, mint a brokkoli többi része. Locsold meg a grillezett brokkolit citromos öntettel, reszelt pecorino sajttal a tetején – ez a tökéletes íz párosul a grill füstös jegyeivel. Nagyszerű, könnyű köret grillezett húsokhoz.

Hozzávalók:

• 1 fej brokkoli
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 evőkanál reszelt pecorino sajt
• 1 teáskanál dijoni mustár

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

brokkoli káposzta, Pecorino Romano sajt, Dijoni mustár, citromhéj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Vágj le egy brokkolifejet, hámozd meg a szárát, és vágd a fejet hosszában negyedekbe. Locsold meg olívaolajjal, ízesítsd sóval és borssal. Grillezd, amíg foltos nem lesz, és megpuhul, oldalanként 2-3 percig.
2. lépés
• Keverjünk össze 3 evőkanál olívaolajat, 1 citrom reszelt héját és levét, 1 evőkanál reszelt pecorino sajtot és vizet, valamint 1 teáskanál dijoni mustárt; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd locsoljuk meg az öntetet a brokkolival. Szórjuk meg reszelt pecorino sajttal.

Szavazatok: 1