Kolbászos és brokkolis gombócok serpenyőben
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 620, összes zsír 41 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 42 G., rost 4 G., koleszterin 74 mg, nátrium 1364 mg, cukor 4 G.
Kalória 620, összes zsír 41 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 42 G., rost 4 G., koleszterin 74 mg, nátrium 1364 mg, cukor 4 G.
Ehhez a recepthez nem kell megfőzni a fagyasztott burgonya-varenikit, hanem közvetlenül egy serpenyőben megsütjük. Ez nemcsak a főzési időt csökkenti, hanem biztosítja, hogy a tészta alaposan átsüljön, és a vareniki ropogós kérgű legyen, amely gyönyörűen kontrasztos a puha töltelékkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 350 g nyers édes olasz kolbász, bél nélkül
- 450 g fagyasztott vagy hűtött vareniki, lehetőleg burgonyával és sajttal
- 1 kis hagyma, hosszában vékonyra szeletelve
- 0,5 teáskanál szárított oregánó
- 350 g brokkolirózsák, a nagyobbak félbe vagy negyedekre vágva
- 1 piros, sárga vagy narancssárga kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: gombócok, brokkoli káposzta, édes paprika, kupaty (sült kolbász), Parmezán sajt, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a kolbászt, és süssük, fakanállal apró darabokra tördelve, amíg megbarnul és átsül, körülbelül 8 percig. Szedjük át egy nagy tányérra, a serpenyőben lévő zsiradékot félretéve. Tedd a pierogit a serpenyőbe, és süssük, közben forgatva, amíg megbarnul és átsül, körülbelül 5 percig. Tedd át a tányérra a kolbásszal együtt.
- Add hozzá a serpenyőhöz a hagymát, az oregánót, valamint egy bő csipet sót és fekete borsot. Főzd folyamatos kevergetés mellett, amíg a hagyma megpuhul és elkezd barnulni, körülbelül 3 percig. Tedd a hagymát a serpenyő egyik oldalára; adj hozzá még 1 evőkanál olívaolajat, és adj hozzá a brokkolit az üres helyre. Ízesítsd a brokkolit sóval, és főzd zavartalanul, amíg foltokban elkezd barnulni, 2-3 percig. Keverd hozzá a brokkolit és a hagymát, és főzd, amíg a brokkoli élénkzöld nem lesz, ropogós, puha szárral, 5 percig.
- Add hozzá a kaliforniai paprikát a serpenyőbe, és főzd puhára 2-3 percig. Tedd vissza a kolbászt és a pierogit a serpenyőbe, add hozzá a fokhagymát és a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Főzd, kevergetve, amíg egyenletesen el nem oszlik. Ízesítsd sóval és borssal, és adj hozzá 2 evőkanál parmezánt.
- Oszd el a gombócokat és a zöldségeket tányérok vagy lapos tálak között. Szórd meg a maradék 2 evőkanál parmezán sajttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
