50 pesto recept

Levest, salátát és sok más egészséges és ízletes ételt készíthetsz pestós szósszal.

4. Pizza pestóval. Vágd félbe a bagettet hosszában, és kend meg egy réteg pestóval. Tetejére tegyél capicola szeleteket, szórd meg durvára reszelt mozzarellával és finomra reszelt parmezánnal. Süsd addig, amíg a sajt megolvad.


5. Olasz szendvics. Kend meg a pesto és majonéz keverékét egy szelet pirított kenyéren, majd szórd meg pirított pancettával, paradicsommal és rukkolával.

6. Pesto fánk. Keverjünk össze 1 csésze ricottát, 1 csésze reszelt spenótot, 1/2 csésze lisztet, 1/2 csésze reszelt parmezánt, 1/2 csésze pestót és 1/2 teáskanál sütőport; tegyük félre 30 percre. Süssünk 1 evőkanál keveréket növényi olajban 180°C-on, amíg aranybarna nem lesz, 4 percig. Tálaljuk marinara szósszal.


7. Pesto vajal. Keverjünk össze 0,75 csésze pestót 4 evőkanál szobahőmérsékletű vajjal.


8. Kukorica pestóval. Grillezd vagy párold meg a kukoricát, majd kend meg pestós vajjal (a 7. lépés szerint). Szórd meg reszelt parmezán sajttal.

9. Édesburgonya pestóval. Süsd az édesburgonyát 220°C-on 40 percig, amíg megpuhul. Vágd hosszában negyedekre, és kend meg pestós vajjal (a 7. lépés szerint).


10. Tejszínes tortellini pestóval. Öntsön 1 csésze tejszínt egy serpenyőbe, adjon hozzá 0,25 csésze pestót, és párolja alacsony lángon, amíg kissé besűrűsödik. Keverjen hozzá 0,25 csésze reszelt parmezánt. Adjon hozzá 350 g főtt tortellinit és 2 csésze párolt brokkolit.

11. Tészta ricottával és brokkolival. Keverjünk össze 450 g főtt orecchiette sajtot 1/2 csésze pestóval, 1/2 csésze ricottával és 1/2 csésze reszelt parmezánnal. Adjunk hozzá egy csokor apróra vágott és párolt broccolinit.


12. Pesztóval sült gnocchi. Egy tepsiben keverjünk össze 450 g főtt gnocchit 3 evőkanál pestóval és 1 evőkanál szobahőmérsékletű vajjal. Szórjuk meg finomra reszelt pecorino sajttal, és süssük aranybarnára.

13. Tészta tonhallal és fehérbabbal. Egy serpenyőben 1 gerezd szeletelt fokhagymát pirítsunk 3 evőkanál olívaolajon 1 percig. Keverjünk hozzá 0,25 teáskanál őrölt pirospaprikát. Adjunk hozzá 1 konzerv lecsepegtetett tonhalat, 1 konzerv fehérbabot és 0,25 csésze pestót. Adjunk hozzá néhány tépett bazsalikomlevelet, és keverjük össze 350 gramm főtt spagettivel.

14. Primavera saláta pestóval. Keverjünk össze 350 g főtt gemellit vagy pennét 4 csésze párolt és szeletelt zöldséggel, 1 csésze kockára vágott mozzarellával, 1/4 csésze pestóval és 1/4 csésze reszelt parmezánnal. Szórjuk meg pirított mandulával.

15. Tészta burgonyával és pestóval. Főzzön forrásban lévő vízben 8-9 percig 170 g cavatellit és 170 g meghámozott és felszeletelt rozé burgonyát. Öntse le a vizet egy másik tálba, és keverje össze a főtt hozzávalókat 0,25 csésze pestóval és a lecsepegtetett víz egy részével.

16. Tészta tintahallal és pestóval. Készítse el a tésztát burgonyával és pestóval (a 15. lépésben található recept szerint). Egy serpenyőben pirítson 450 g tintahalat olívaolajon 3-4 percig. Keverje hozzá a tésztát.

17. Kagyló pestóval. Egy lábasban olívaolajon 2 percig pirítsunk aranybarnára 4 gerezd szeletelt fokhagymát. Adjunk hozzá 900 gramm kagylót és 1 csésze fehérbort; fedjük le és főzzük, amíg a héjak kinyílnak, körülbelül 4 percig. Keverjünk hozzá 3 evőkanál pestót.


18. Linguine kagylóval és pestóval. Készítse elő a pestós kagylókat (a 17. lépés szerint), de kékkagyló helyett használjon csigákat. Adjon hozzá 0,5 teáskanál őrölt pirospaprikát. Forgassa össze a főtt linguine-nel.

19. Zöldbab pestóval. Keverjünk össze 450 g párolt zöldbabot 3 evőkanál pestóval és 0,5 citrom levével.

20. Borsó pancettával és pestóval. Egy serpenyőben pirítsunk 110 g kockára vágott pancettát ropogósra; egy szűrőkanállal tegyük át a pancettát egy másik tálba. Adjunk 1 csomag fagyasztott zöldborsót és 1 csésze vizet a serpenyőhöz; pároljuk puhára, 10 percig. Keverjünk hozzá 3 evőkanál pestót és pancettát, majd melegítsük újra.


21. Orzo és pesto borsóval. Készítse el a borsót pancettával és pestóval (a 20. lépésben található recept szerint). Keverjen hozzá 1,5 csésze főtt orzo tésztát és 2 evőkanál reszelt parmezánt.

22. Pesztós krumplisaláta. Főzzön 900 g (2 font) újburgonyát, negyedelve, forrásban lévő sós vízben, amíg megpuhul, 10-15 percig; szűrje le és hagyja kissé kihűlni. Keverjen össze 1 csésze majonézt 3 evőkanál pestóval és 1 citrom levével; forgassa össze a burgonyával és 1 csésze kockára vágott zellerrel.

Javasoljuk 23. Csirkesaláta pestóval. 3 evőkanál pestót habverjünk össze 2,5 csésze majonézzel és 2,5 csésze tejföllel. Keverjünk hozzá 4 csésze apróra vágott főtt csirkét, 0,5 csésze apróra vágott zellert, valamint 2,5 csésze apróra vágott vöröshagymát, diót és sült szalonnát.

24. Tojássaláta pestóval. Keverjünk össze 1/2 csésze majonézt, 2 evőkanál pestót, 2 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál citromlevet. Adjunk hozzá 8 apróra vágott kemény tojást, 1 csésze apróra vágott zellert és 2 evőkanál apróra vágott vöröshagymát.

25. Tonhalsaláta pestóval. Keverjünk össze 2 konzerv lecsepegtetett tonhalat, 1 konzerv lecsepegtetett csicseriborsót, fél csésze apróra vágott petrezselymet, vöröshagymát és sült paprikát, 3 evőkanál pestót és 2 evőkanál vörösborecetet.

26. Pesztóval töltött szukkótészta. Tegyünk 1 evőkanál vajat egy serpenyőbe, és pároljunk benne 5 csésze kukoricát, 1 csésze apróra vágott koktélparadicsomot és 1/2 csésze apróra vágott vöröshagymát, amíg megpuhulnak, 5 percig. Adjunk hozzá 2 csésze főtt limababot és 1/2 csésze tejszínt; melegítsük át, és keverjünk hozzá 2 evőkanál pestót.

27. Citromos-pestós mártogatós. Verjünk fel 1/2 csésze tejfölt 1/2 csésze majonézzel, 1/2 csésze parmezánnal, 1/2 csésze pestóval, 2 evőkanál kapribogyóval, 2 teáskanál citromhéjjal és 2 teáskanál citromlével. Ízesítsük sóval és borssal.

28. Hummusz pestóval. Keverj össze 1 csésze hummuszt 2 evőkanál pestóval. Díszítsd apróra vágott mentával, pirított fenyőmaggal és egy csipetnyi paprikával.

29. Krutonok pestóval. Keverjünk össze 4 csésze kockára vágott kenyeret, 3 evőkanál pestót és 2 evőkanál olívaolajat. Terítsük szét egy sütőlapon; süssük 20 percig 180°C-on.

30. Panzanella pestóval. A pesto krutonokat (a 29. lépésből) keverjük össze 2 evőkanál vörösborecettel, 3 evőkanál olívaolajjal, apróra vágott paradicsommal, uborkával, vöröshagymával és még egy kis pestóval.


31. Pesto saláta. Keverjünk össze 2 evőkanál pezsgőecetet és 1/2 csésze pestót. Keverjük össze a mikrozöldekkel, és kecskesajttal megszórt bagett pirítóssal tálaljuk.


32. Cézár saláta pestóval. Keverjünk össze 2 csésze pestót 1/2 csésze Cézár salátaöntettel. Keverjük össze római salátával és krutonokkal; szórjuk meg vékonyra szeletelt parmezánnal.

33. Quesadilla pestóval. Piríts meg fél csésze apróra vágott újhagymát, gombát és cukkinit, adj hozzá pestót, apróra vágott jalapeñót és koriandert. Piríts meg egy búzatortillát vajon egy serpenyőben; tedd rá a zöldségeket, a reszelt münster sajtot és egy második tortillát. Fordítsd meg és pirítsd meg.

34. Rántott sajt pestóval. Egy ecsettel kend meg a pestót két szelet parasztkenyérrel, az egyikre tegyél szelet cheddar vagy provolone sajtot, a másikra pedig tedd a tetejét. Kend meg a szendvics külsejét vajjal, és pirítsd meg egy serpenyőben közepes lángon aranybarnára.

35. Paradicsomleves pestóval. Egy lábasban vajon pároljunk meg 1/4 csésze apróra vágott mogyoróhagymát friss kakukkfűvel. Adjunk hozzá 1 nagy konzerv paradicsompürét, 1 1/2 csésze vizet és 1/2 csésze tejszínt; főzzük lassú tűzön 20 percig. Pürésítsük a keveréket, majd keverjünk hozzá 3 evőkanál pestót.


36. Steak pestóval. Keverjünk össze 1/2 csésze pestót, 2 evőkanál fehérborecetet és 1 evőkanál forró vizet. Grillezzünk vagy grillezzünk egy 340 grammos szoknyaszeletet; kenjük meg a kész steaket a pestóval egy ecsettel.

37. Pesztós frittata. Egy sütőben is használható serpenyőben piríts meg 1 reszelt cukkinit vajon. Keverj hozzá 1/2 csésze apróra vágott petrezselymet és 2 evőkanál pestót és 2 evőkanál reszelt parmezánt. Add hozzá 6 felvert tojást, és süsd 3 percig, amíg meg nem dermed. Süsd 180°C-on a sütőben 15 percig, amíg teljesen meg nem dermed.


38. Sült csirke pestóval. Keverjünk össze 1 csésze tejet és 0,5 csésze pestót; adjunk hozzá 1600 g csirkedarabokat, keverjük meg, és hagyjuk pácolódni 30 percig. Forgassuk meg a csirkét 3 csésze lisztben, amelyhez 1 teáskanál paprikát, 1 teáskanál sót és 1 teáskanál borsot kevertünk. Melegítsük fel a növényi olajat 180 °C-ra, és süssük a csirkét 12-15 percig.

39. Csirkeszárnyak pestóval. Pácolj be 900 g csirkeszárnyat 0,5 csésze pesto, 0,25 csésze almaecet, 0,25 csésze csípős szósz és 0,25 csésze méz keverékében. Süsd 220 °C-on 40 percig. Szórd meg apróra vágott bazsalikommal és mentával.

40. Bárány kebab pestóval. Fűzz fel 450 g (16 oz) négyzet alakú darabokra vágott bárányhúst vöröshagymával együtt nyársakra. Kend meg 25 dl pesto és 1 evőkanál fehérborecet keverékével. Pácold 1 órán át, majd grillezd a kebabokat.

41. Lazacszeletek pestóval. Készíts elő 450 g lazacot, és a főtt filét villával apró darabokra vágd. Keverd össze a halat 1 csésze pankóval, 1/2 csésze pestóval, 1 tojással és 1 evőkanál reszelt citromhéjjal. Formázz belőle pogácsákat, és süsd őket serpenyőben vajon 2-3 percig mindkét oldalukon. Tálald pestóval kevert tartármártással.

42. Kardhal pestóval. Keverj össze 0,25 csésze pestót 1 citrom levével és 1 evőkanál forró vízzel. Öntsd grillezett vagy sült kardhalra.


43. Pesztós garnélarák. Pácoljon 450 g garnélát 2 evőkanál pesto és 2 evőkanál olívaolaj keverékében; adjon hozzá 1 citromot, cikkekre vágva, és 0,5 teáskanál őrölt pirospaprikát. Süsse 3 percig mindkét oldalát. Ízesítse sóval.

44. Sült csirke pestóval. Keverjünk össze 1 citrom levét, 1/3 csésze pestót és 1 teáskanál őrölt pirospaprikát; dörzsöljünk bele egy 2700 g-os (8 font) csirkehúsba. Töltsük meg fokhagymával és citrommal. Süssük a sütőben 190 °C-on (350 °F) 2 órán át.


45. Csirke kupatyval és pestóval. Hámozd meg a kupaty-kat, és keverd össze 0,25 csésze pestóval, 1 apróra vágott mogyoróhagymával, 2 evőkanál zsemlemorzsával és 2 evőkanál reszelt pecorino sajttal. Helyezd a tölteléket 4 csontos csirkemell bőre alá. Süsd 190°C-os sütőben körülbelül 45 percig.

46. ​​Bab pestóval. Egy serpenyőben olívaolajban pirítsunk meg 5 gerezd szeletelt fokhagymát egy csipet őrölt pirospaprikával. Adjunk hozzá 2 konzerv lecsepegtetett fehérbabot és 1 csésze vizet; pároljuk lassú tűzön, amíg besűrűsödik, 8 percig. Keverjünk hozzá 3 evőkanál pestót és 2 evőkanál reszelt parmezánt.


47. Bableves pestóval. Készítse el a pesto babot (a 46. lépésben található recept szerint). Adjon hozzá 3 csésze csirkehúslevest és 1 csésze apróra vágott zellert; főzze lassú tűzön 15 percig. Keverjen hozzá 1/2 csésze apróra vágott olajbogyót és 1/2 csésze sült paprikát.

48. Pesztós krumplipüré. Főzzön meg 1400 g rozé burgonyát puhára. Törje össze 1 csésze tejjel, 0,5 csésze reszelt parmezánnal, 0,25 csésze olívaolajjal és 3 evőkanál pestóval.

49. Kukoricakenyér pestóval. Süssünk kenyeret 240 g kukoricakenyér-keverékből a csomagoláson található utasítások szerint, és adjunk a tésztához 3 evőkanál pestót.

50. Pesto sült krumpli. Keverjünk össze 1/3 csésze majonézt 2 evőkanál pestóval, 2 evőkanál olívaolajjal és 1 evőkanál citromlével. Tálaljuk sült krumplival.







Kategóriák: