Csirkemellek vörös aioli szósszal és édeskömény salátával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Csirkemellek vörös aioli szósszal és édeskömény salátával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1100 g bőr nélküli csirkemellfilé (4-6 szál)
- 2 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1/3 csésze olívaolaj
- 2 édesköményhagyma, meghámozva és negyedelve
- 1 csésze édesköményzöld (két hagymából)
- 2 szál friss kakukkfű
- 4 gerezd fokhagyma, meghámozva
- Durva só és frissen őrölt bors
- 2 nagy piros kaliforniai paprika
- 1/3 csésze majonéz
- 3 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 csésze friss petrezselyemlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, édesköményhagyma, édeskömény levelek, kakukkfű, fokhagyma, édes paprika, majonéz, citromlé, petrezselyem, aioli szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a csirkemelleket egy lábasba. Add hozzá a húslevest, az olívaolajat, az édesköményt, a kakukkfűágakat, a fokhagymát, 1,5 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Ezután önts fel annyi hideg vizet, hogy ellepje a csirkét. Tedd a lábast közepes lángra, és főzd lassú tűzön 30 percig, amíg megpuhulnak. Tedd át a csirkemelleket egy tálalótálra, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
- Folytasd a fokhagyma párolását, amíg megpuhul, körülbelül még 5 percig. Szűrd le a levest egy szűrőn keresztül, és tegyél félre 1/4 csészényit a salátához. A fokhagymát tedd félre a szószhoz.
- Tedd a paprikákat előmelegített sütőbe 230°C-ra (430°F), és süsd kb. 12 percig, közben forgatva, amíg megpirulnak. Tedd a paprikákat egy tálba, fedd le folpackkal, és hagyd sülni 20 percig. Hámozd meg a paprikákat, vágd le a szárukat, távolítsd el a magokat, és kockázd fel a húsukat.
- Az aioli szósz elkészítése: Egy turmixgépben keverjük össze a sült paprika háromnegyedét, a majonézt, a főtt fokhagymát és 1 evőkanál citromlevet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Készítsd el a salátát: Vágd vékony csíkokra az édesköményhagymát, és tedd egy nagy tálba. Add hozzá a maradék sült paprikát, a petrezselymet, 2 evőkanál citromlevet és 1/4 csésze húslevest, és keverd össze. Ízesítsd a salátát sóval és borssal.
- Szeleteljük fel a csirkemelleket, rendezzük el tányérokon, locsoljuk meg aiolival, és tálaljuk édesköménysalátával.
Egy másikat kínálunk Sült csirkemell saláta recept.
Kategóriák:
Hasonló receptek
