Csokis krémes pite

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csokoládés krémes pitét

Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Ez a pite mindenkit elvarázsol majd luxus megjelenésével, gazdag csokoládé ízével és selymes töltelékével, amelyet könnyű tejszínhabbal fednek be. Elkészítéséhez egy kész pitetésztára lesz szükséged. Vásárolj egyet az élelmiszerboltok készételek részlegén, vagy süsd meg előre a kedvenc recepted szerint. A tésztát csokoládékrémmel töltik meg, majd a pitét néhány órán át hűtik. A csokoládé ízének fokozása érdekében egy kevés kávét adnak a töltelékhez, de bármilyen likőrrel helyettesítheted. Friss tejszínhabbal és csokoládéforgáccsal díszítve tálald.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 nagy tojás
3/4 csésze cukor
2 evőkanál víz vagy kávé
130 g sótlan vaj, lágyítva
1/4 teáskanál durva só
80 g étcsokoládét vagy félédes csokoládét, vagy ezek keverékét felolvasztjuk és kissé lehűtjük
1,5 teáskanál vanília kivonat
1 sült pitetészta átmérője 22 cm.
1 csésze tejszín
1 evőkanál porcukor
Csokoládéforgács, díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: étcsokoládé, félédes csokoládé, omlós tészta, tojások, krém, kávé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Öntsön 2 cm vizet egy közepes lábasba, és közepes lángon melegítse fel. Egy nagy, hőálló tálban verje fel a tojásokat 1/2 csésze cukorral és vízzel (vagy kávéval). Helyezze a tálat forrásban lévő víz fölé, és folyamatosan verje, amíg a tojások sűrűek és habosak nem lesznek, és a keverék egy cseppje megtartja a formáját, körülbelül 5 percig. Vegye le a tűzről, és tegye félre hűlni, időnként megkeverve, hogy ne csomósodjon össze.

Próbáld ki a kedvenc likőrödet, például a Kahluát, a Chambord-ot vagy a Grand Marnier-t, kávé vagy víz helyett.

Jegyzet

A krémet egy nagy tálban készítsd el, hogy a kezed távolabb legyen a hőtől, és a krém gyorsabban főjön meg..
Egy nagy tálban keverjük össze a vajat, a sót és a maradék 1/4 csésze cukrot, majd közepes-magas fokozaton robotgéppel verjük habosra. Öntsük hozzá a csokoládét és az 1 1/4 teáskanál vanília kivonatot, és folytassuk a verést, szükség szerint kapargatva le a tál oldalát. Adjuk hozzá a vaníliakrémet, és folytassuk a verést, amíg a töltelék sűrű, habos és sima nem lesz, körülbelül 5 percig.

Kend a tölteléket a pitetésztára, és fedd le folpackkal. Hűtőszekrényben hagyd teljesen kihűlni és megdermedni, körülbelül 2-3 órán át. Tálalás előtt verd fel a tejszínt a porcukorral és a maradék 1/4 teáskanál vanília kivonattal, amíg lágy csúcsok nem képződnek.
Kend a feltétet a pitére, és díszítsd csokoládéforgáccsal.