Kínai tészta tofuval

Szavazatok: 1

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 500, összes zsír 16 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 68 G., rost 6 G., koleszterin 65 mg, nátrium 450 mg, cukor 7 G.

Ez a vegetáriánus étel, amely vibráló ázsiai ízekkel teli, kevesebb mint fél órát vesz igénybe elkészíteni. A főtt kínai tojásos tészta és a szezámolajban blansírozott broccolini keverékét mély tálakba kanalazzuk, majd rászórjuk a pikáns, fanyar rizsecetből, szójaszószból és csípős jalapeño paprikából készült öntetben sült shiitake gombát. Aranybarnára sült tofuval és babcsírával tálaljuk. Tele van hasznos mikrotápanyagokkal és vitaminokkal, valamint gazdag ázsiai ízekkel, ez az étel biztosan lenyűgöz majd.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag (280 - 340 g) kínai tojásos tészta
1/3 evőkanál fűszeres rizsecet
2 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
1 piros jalapeño, hosszában félbevágva és vékonyan félkarikákra szeletelve
1 evőkanál növényi olaj
1 csomag (400 g) kemény tofu, lecsepegtetve és 4 egyenlő darabra vágva
220 g apróra vágott shiitake gomba (kb. 4 csésze)
1 csokor brokkoli, megtisztítva és 5 cm-es darabokra vágva.
1 evőkanál sötét szezámolaj
2 csésze babcsíra
2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojásos tészta, tofu, brokkoli, shiitake gomba, jalapeno paprika, rizsecet, szezámolaj, babcsíra

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverjük össze a rizsecetet, 1 evőkanál vizet, fél evőkanál szójaszószt és fél teáskanál sót. Adjuk hozzá a jalapeñót.
Melegítsd fel a növényi olajat egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a tofut, és süsd aranybarnára, oldalanként 3-4 percig; tedd át egy vágódeszkára. Add hozzá a gombát is, és süsd kevergetve, amíg megpuhul, körülbelül 1 percig. Add hozzá a maradék 1 1/2 evőkanál szójaszószt, 1 evőkanál vizet és egy kevés őrölt fekete borsot. Főzd, amíg a gomba megpuhul, körülbelül 2 percig. Vágd a tofut negyedekre, és tedd egy tálba; add hozzá a gombát és 2 evőkanál ecetes keveréket, és keverd össze.

Közben forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint, a broccolinit pedig 2 perccel a főzési idő vége előtt adjuk hozzá. Szűrjük le és öblítsük le a tésztát és a broccolinit hideg víz alatt, majd tegyük át egy nagy tálba. Adjuk hozzá a szezámolajat, és keverjük össze.
Oszd el egyenletesen a tésztát és a brokkolit a tálak között. Szórd meg tofuval, gombával és babcsírával, majd locsold meg a maradék jalapeño ecetes keverékkel. Díszítsd újhagymával.

Kategóriák:

recept / Vegetáriánus ételek / A készételek kalóriatartalma / Főételek / Tészta / Tojás és tejtermékek / / Káposztás ételek / Brokkolis ételek

Hasonló receptek