Zöldbab szójamázban szezámmaggal
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 140, összes zsír 7 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 17 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 452 mg, cukor 7 G.
Kalória 140, összes zsír 7 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 17 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 452 mg, cukor 7 G.
Egy gyors, ázsiai ihletésű köret, a zöldbab, jól illik mind a sertéshúshoz, mind a sült csirkéhez. A zöldbabot forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd fűszeres szójaszószban főzzük. A kukoricakeményítő segít besűríteni a fűszeres szójaszósz mázat, míg a szezámmag ropogósságot és diós ízt ad.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g zöldbab, végeit levágva
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 teáskanál sötét szezámolaj
- 0,5 teáskanál kukoricakeményítő
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 1 evőkanál földimogyoró- vagy növényi olaj
- 3 közepes mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 teáskanál apróra vágott, hámozott gyömbérgyökér
- 1 evőkanál szezámmag
- 2 teáskanál rizsecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, szója szósz, szezámolaj, rizsecet, gyömbérgyökér, pirospaprika pehely, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a babot, és főzzük ropogósra, puhára 6-8 percig. Szűrjük le, öblítsük le a babot hideg víz alatt, és tegyük félre.
- Közben keverjük össze a szójaszószt, a szezámolajat, a kukoricakeményítőt, a pirospaprika-pelyhet és 2 evőkanál vizet egy kis tálban.
- Melegítsd fel a mogyoróolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a szezámmagot, és főzd, időnként megkeverve, amíg a mogyoróhagyma aranybarna és puha nem lesz, körülbelül 3 percig. Add hozzá a zöldbabot és a szószt, és főzd, kevergetve, amíg a szójakeverék besűrűsödik és bevonja a babot, körülbelül 1 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá az ecetet.
Kategóriák:
Hasonló receptek
