Csirkehúsleves vadrizzsel és kukoricás kukoricával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Miután a sült ünnepi csirkéből eltávolítottuk az összes húsos részét, a maradék gerinccel, bordákkal és szegyhússal finom levest készíthetünk. A maradék sült csirke gazdagabb, ízletesebb ízt kölcsönöz a csirkehúslevesnek. Imádni fogod a vadrizs és a kukoricadarás kukorica kombinációját ebben a levesben, de használhatsz barna rizst vagy bármilyen más gabonát is. Frissítőbb ízért díszítsd a kész levest apróra vágott friss korianderrel és újhagymával, valamint egy kevés limelével.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze vadrizs
- 2-2,5 kg-os sült csirke csontváz csontokkal (vagy grillezett csirke)
- 4 evőkanál enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 közepes sárgarépa, 0,5 cm vastag karikákra vágva.
- 2 szál zeller, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 0,5 csésze korianderlevél
- 3 újhagyma
- 1 konzerv (425 g) kukoricadarát, lecsepegtetve
- Lime gerezdek, tálaláshoz
- 1 babérlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, kukoricadarát, vadrizs, babérlevél, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A rizst a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg, majd tegyük félre hűlni.
- Tedd a csirkecsontokat egy nagy lábasba (szükség esetén törd össze a csontokat). Öntsd hozzá a húslevest és 4 csésze vizet. Közepes lángon forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön 20 percig. Szedd le a húsleves felszínéről a habot vagy zsírt.
- Csipesszel vagy szűrőkanállal távolítsd el az összes csontot a serpenyőből; tedd félre hűlni. Add hozzá a sárgarépát, a zellert, a hagymát és a babérlevelet a leveshez. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg a zöldségek félig megpuhulnak (késsel átszúrva még kemények lesznek), körülbelül 10 percig.
- Közben, amikor a csontok már eléggé kihűltek ahhoz, hogy kezelni lehessen őket, vágd le a húst, és vágd falatnyi darabokra. Durvára vágd a koriandert és az újhagymát.
- Add hozzá a tépett csirkét, a főtt rizst, a kukoricadarát és a korianderes-zöldhagymás keveréket a húsleveshez, és főzd körülbelül 1 percig, amíg átmelegszik. Ízlés szerint adj hozzá fél teáskanál sót, vagy többet. A levest melegen tálald lime-gerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
