Vadrizzsel és kecskesajttal töltött kenyér

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Vadrizses és kecskesajtos kenyértöltelék

Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 692, összes zsír 36 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 62 G., rost 6 G., koleszterin 79 mg, nátrium 1141 mg, cukor 7 G.

Ha pulykát vagy csirkét tálalsz az ünnepi asztalra, párosítsd ezzel a luxus körettel Bobby Flay-től. A klasszikus amerikai kenyértölteléket fűszeres chorizo kolbászdarabok, vadrizs és savanykás kecskesajt egészíti ki. A tölteléket a szárnyastól külön süsd meg, és nagyobb társaságnak is elég lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze vadrizs
6 evőkanál víz
350 g spanyol chorizo kolbász, kockára vágva
5 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 csésze kockára vágott spanyol hagyma
0,5 csésze kockára vágott sárgarépa
0,5 csésze kockára vágott zeller
3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
2 evőkanál friss kakukkfű, apróra vágva
1 napos parasztkenyér, kockákra vágva
2-4 csésze házi készítésű csirkehúsleves
340 g kecskesajt
0,5 csésze friss petrezselyem, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: olasz kenyér, chorizo kolbász, sárgarépa, zeller, kecskesajt, vadrizs, fokhagyma, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Egy nagy lábasban keverjük össze a rizst, a vizet és 1 evőkanál sót. Forraljuk fel magas lángon, és főzzük, amíg a szemek teljesen kinyílnak, 1 óra 15 perctől 1 óra 30 percig. A rizsnek teljesen meg kell főnie. Alaposan csöpögtessük le, tegyük át a rizst egy nagy tálba, és tegyük félre.

Melegítsd fel a vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a chorizót, a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és párold, amíg a zöldségek megpuhulnak. Add hozzá a fokhagymát és a kakukkfüvet, és párold 1 percig (mi a D'Artagnan chorizót ajánljuk, mivel az övék se nem nyers, se nem teljesen átsült – valahol a kettő között van).
Add hozzá a rizshez a hagymás keveréket, a kenyeret, a kecskesajtot, a petrezselymet és 2 csésze csirkehúslevest. Keverd el egyenletesen. A kenyértölteléknek meglehetősen nedvesnek kell lennie; szükség esetén adj hozzá több levest. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Öntsük a tölteléket egy nagy, kivajazott tepsibe, és süssük fedő nélkül aranybarnára, körülbelül 30 percig.
Vedd ki a sütőből, és tálalás előtt hagyd 10 percig pihenni.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Főételek / Rakott ételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Hús / Zöldségek és gombák / Amerikai konyha / Bobby Flay

Hasonló receptek