Sertéshús vadrizzsel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 433, összes zsír 16 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 42 G., rost 8 G., koleszterin 76 mg, nátrium 413 mg, cukor 0 G.
Kalória 433, összes zsír 16 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 42 G., rost 8 G., koleszterin 76 mg, nátrium 413 mg, cukor 0 G.
Ez a finom és tápláló saláta tele van egészséges alapanyagokkal, főételként szolgál fel, a legpuhább sertésszűz vékony szeleteivel. Főtt vadrizst, sült fahéjas sárgarépát, aszalt áfonyát és rengeteg lédús zöldséget tartalmaz, mindezt könnyű, fűszeres, alacsony zsírtartalmú joghurtos öntettel, apróra vágott pekándióval megszórva. A sertésszűzt a sárgarépával serpenyőben sütik, átitatva a zöldségeket, majd magát a salátát a hús finom szaftjával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 sertésszűz (450-600 g), 4 darabra vágva
- 0,5 csésze előfőzött és vadrizs keveréke
- 3 közepes sárgarépa, vékonyra szeletelve
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 2 evőkanál almaecet
- 2 evőkanál olívaolaj
- 0,5 evőkanál alacsony zsírtartalmú natúr joghurt
- 1/4 csésze pekándió, pirítva és finomra aprítva
- 1 kis gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 12 csésze vegyes, kis salátazöld (kb. 220 g)
- 1/3 csésze szárított áfonya vagy szárított cseresznye
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, salátakeverék, szárított áfonya, pekándió, vadrizs, sárgarépa, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Forralj fel egy fazék vizet, add hozzá a rizst, és főzd puhára 15-20 percig. Szűrd le és öblítsd le a rizst hideg víz alatt.
- Közben egy tálban keverjük össze a sárgarépát a fahéjjal, 1 evőkanál ecettel, sóval és ízlés szerint fekete borssal. Szórjuk meg a sertéshúst 1/4 teáskanál sóval és fekete borssal. Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat.
- Add hozzá a sertéshúst, és süsd 5 percig minden oldalát. Add hozzá a sárgarépát, és süsd 2 percig. Tedd a serpenyőt a sütőbe; süsd addig, amíg a beleszúrt azonnal leolvasható hőmérő el nem éri a 65 °C-ot, ez 8-10 perc. Tedd át a bélszínt egy vágódeszkára.
- Egy nagy tálban keverjük össze a joghurtot, a pekándiót, a fokhagymát, a maradék 1 evőkanál ecetet, 1 evőkanál vizet, 1/4 teáskanál sót és ízlés szerint fekete borsot. Adjuk hozzá a sült sárgarépát és a serpenyőben levő szaftot. Adjuk hozzá a fűszernövényeket, az aszalt áfonyát és a rizst, és keverjük össze. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, és osszuk el a tányérokon. Szeleteljük fel a sertéshúst, és salátával tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
