Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 8

A vegánok és a vegetáriánusok főételként értékelni fogják ezt az ételt, míg mindenki más számára tökéletes őszi köret. Az Egyesült Államokban a tököt hagyományosan a Hálaadás napjához kötik, míg Kanadában ezt az élénk narancssárga zöldséget gyakran használják krémes levesekben. Ez az étel azonban az év bármely szakában alkalmas bármilyen ünnepi asztalra; az egyes tökhajók csodálatos előételt alkotnak. Egy kis currypor mélyebb ízt ad a tök ízéhez.

Hozzávalók:

• 2 közepes sütőtök (egyenként maximum 1 kg)
• 3 evőkanál almaecet
• 2 evőkanál juharszirup
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 kis hagyma, apróra vágva
• 1/2 csésze vadrizs
• 1/2 teáskanál enyhe currypor
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál cayenne bors
• 3 evőkanál aszalt cseresznye hozzáadott cukor nélkül
• 1 csésze friss petrezselyemlevél, apróra vágva, plusz egy kevés a díszítéshez
• 1 evőkanál frissen apróra vágott zsálya
• 1/4 csésze dió, durvára vágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vajtök, vadrizs, szárított cseresznye, dió, almaecet, juharszirup, curry, őrölt cayenne bors, fahéj, zsálya

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezze a rácsot a sütő közepére, előmelegítve 200°C-ra.
2. lépés
• Vágd félbe hosszában a tököket, kapard ki a magjait, és távolítsd el őket. Rendezd el a feleket húsos felükkel felfelé egy nagy tepsiben.
3. lépés
• Keverjük össze az ecetet, a juharszirupot és 2 evőkanál olívaolajat. Kenjük meg a tökfelek húsát egy kevés keverékkel. Szórjuk meg 1/4 teáskanál sóval, és daráljuk meg a tököt többször egy borsdarálóval. Helyezzük a tököt húsával lefelé egy sütőtálba. Ezután kenjük meg a héját a juharszirup és az olaj keverékével, szórjuk meg 1/4 teáskanál sóval, és daráljuk meg a tököt többször egy borsdarálóval.
4. lépés
• Süsd addig, amíg a tök megpuhul, amikor villával megszúrod, 30-40 percig. Hagyd annyira kihűlni, hogy meg lehessen fogni. Kanalazz ki a húsából egy nagy tálba, hagyva 0,6 cm vastag réteget a tök szélei körül. A kikapart húst hagyd viszonylag nagyobb darabokban.
5. lépés
• Közben melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy kisebb lábasban közepesen magas lángon. Ezután adjuk hozzá a hagymát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg puha és aranybarna nem lesz, körülbelül 6 percig. Adjuk hozzá a rizst, a curryport, a fahéjat, a cayenne borsot és 1/2 teáskanál sót. Keverjük, amíg a fűszerek megpirulnak, körülbelül 1 percig.
6. lépés
• Öntsön hozzá 2 csésze vizet, és fedő alatt, lassú tűzön forralja fel. Időnként keverje meg, amíg a rizs megpuhul, és a folyadék nagy része felszívódik (30-40 perc). A vadrizs különböző fajtáinak főzési ideje eltérő lehet; szükség esetén adjon hozzá több vizet. Vegye le a tűzről, és adja a keveréket a tökdarabokhoz a maradék juharszirup-vaj keverékkel, a cseresznyével, a petrezselyemmel, a zsályával, 1/2 teáskanál sóval és egy csipet őrölt fekete borssal együtt.
7. lépés
• Egyenletesen töltsd meg az üres tökfeleket a töltelékkel. Ezután locsold meg 1 evőkanálnyi maradék olívaolajjal. Süsd fedő nélkül, amíg a töltelék átmelegszik (kb. 30 perc). Vágd félbe mindkét felét keresztben, és tedd egy tálalótálra. Szórd meg dióval és petrezselyemmel. Melegen tálald.

Szavazatok: 1