Pulyka és vadrizs leves

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 490, összes zsír 15 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 55 G., rost 7 G., koleszterin 109 mg, nátrium 728 mg, cukor 7 G.

Ez a finom és egészséges, kiadós leves gombából, vadrizsből és szeletelt főtt pulykából készül. Remek ebéd az ünnepek másnapján, amikor a sült szárnyas maradékából új fogást készíthetünk. A gombát sárgarépával és póréhagymával pároljuk meg vajon, majd felöntjük csirkehúslevessel. Hozzáadjuk a rizst és a pulykát, és a levest lassú tűzön főzzük, amíg a rizs megpuhul. Végül hozzáadjuk a spenótot, és tálaljuk. A citromlé és a friss kakukkfű tökéletesen kiegészíti a leves gazdag hagymás-gombás ízét.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál sótlan vaj
220 g sampinyonval, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
3 póréhagyma (csak a fehér és a világoszöld része), hosszában félbevágva és vékonyra szeletelve
3 sárgarépa, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
1 citrom reszelt héja (zöldséghámozóval széles csíkokra vágva) + 2 teáskanál citromlé
3 babérlevél (lehetőleg friss)
340 g főtt pulyka (fehér és sötét hús, bőr nélkül), kockára vágva (kb. 3 csésze)
1 csésze vadrizs keverék
6 csésze spenót (kb. 200 g)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, csiperkegomba, póréhagyma, sárgarépa, kakukkfű, húsleves, citrom, babérlevél, Törökország, vadrizs, rizs, spenót

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes méretű vastag falú edényben közepes-magas lángon olvasszunk fel 1 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a gombát, és pároljuk, egyszer-kétszer megkeverve, amíg jól megbarnul, körülbelül 3 percig. Csökkentsük a hőt közepesre. Adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál vajat, és pároljuk, amíg elolvad. Adjuk hozzá a póréhagymát és a sárgarépát, ízesítsük 1 teáskanál sóval és egy csipet frissen őrölt fekete borssal. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a póréhagyma megpuhul, körülbelül 3 percig.
Add hozzá a kakukkfüvet, és keverd el egyenletesen. Add hozzá a csirkehúslevest, a citromhéjat, a babérlevelet és 3 evőkanál vizet. Forrald fel, majd vedd vissza a lángot közepesre, hogy továbbra is lassan gyöngyözzön. Add hozzá a pulykát és a vadrizst; főzd lassú tűzön, amíg a rizs megpuhul, 13-15 percig.

Add hozzá a spenótot, és párold lassú tűzön, amíg megpuhul, körülbelül 1 percig. Távolítsd el a babérlevelet és a citromhéjat, add hozzá a citromlevet, és ízlés szerint sózd és borsozd. Meresd a levest tálakba.

Kategóriák:

recept / Alacsony kalóriatartalmú ételek / A készételek kalóriatartalma / Levesek / Zöldséglevesek / Húslevesek / Tésztával és gabonapelyhekkel készült levesek / Pulykás ételek / pulykahús / Food Network - receptek

Hasonló receptek