Sárga thai curry zöldségekkel
Szavazatok: 11
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Sárga thai curry zöldségekkel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kis Russet burgonya (kb. 225 g), meghámozva és 0,5 cm-es darabokra vágva
- 2 sárgarépa, meghámozva és 0,5 cm vastag karikákra vágva
- 1/2 piros kaliforniai paprika, kimagozva, magozva és apróra vágva
- 1 konzerv (425 g) fiatal kukoricacső (leöblítve és lecsepegtetve)
- 1 thai chili paprika (például prik kee nu) vagy serrano chili paprika, szár nélkül, vékonyra szeletelve
- 2 doboz (380 g) kókusztej
- 1/2 csésze (110 g) sárga currypaszta
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 5 szál thai bazsalikom szárával együtt, plusz 1/4 csésze apróra vágva
- 3 kaffirlime levél
- 1 evőkanál halszósz
- Tálalási lehetőségekpárolt fehér rizzsel:
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárga burgonya, sárgarépa, kukorica, édes paprika, hagyma, serrano paprika, halszósz, kókusztej, currypaszta, rizs, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban közepesen magas lángon, folyamatos keverés mellett forraljuk fel a kókusztejet és a currypasztát, amíg sima nem lesz. Főzzük körülbelül egy percig.
Add hozzá a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát, a paprikát, a kukoricát, a chilipaprikát, a bazsalikomágakat, a lime leveleket és a halszószt. Vedd vissza a lángot, és főzd lassú tűzön 30 percig. - Vedd le a fedőt, és főzd tovább, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Távolítsd el a lime leveleket és a bazsalikomágakat. Tedd a curryt egy tálalótálba, szórd meg apróra vágott bazsalikommal, és tálald párolt fehér rizzsel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
