Jázminrizs

„A legtöbb más sárga rizs recepttel ellentétben ez a Fülöp-szigetekről (egykori spanyol gyarmatról) származó változat leginkább a paellára hasonlít. Általában jázminrizzsel készítem. Más az állaga (kissé ragacsos és puha, de elég sűrű - bővebben

• Csirke
• Szósz
• Megbízatási idő

A több száz lelkes, ötcsillagos értékelés nem hazudik: Rachael Ray receptje igazi kincs. A thai ihletésű, csirkéből, narancsból és rengeteg friss zöldségből készült wok ételéhez a satay szószt házilag készíti. Köretként: bővebben

A Pongal egy aratóünnep Dél-Indiában, amely során ezt a desszertet is felszolgálják. Hagyományosan frissen betakarított rizsből és mung babból készül, és indiai jaggeryvel édesítik, amely gazdag karamellízű. A kashut nagylelkűen... bővebben

• Desszert
• Kókuszos rizs

Ez a desszert hasonló a rizspudinghoz, a kókuszreszelék, a kandírozott gyömbér és az aszalt mangódarabok pedig csodálatos trópusi ízt adnak neki. Mangó helyett bármilyen más aszalt gyümölcsöt is használhatsz, például mazsolát vagy papayát. Játssz az ízekkel! bővebben

• Sertéshús
• Sült rizs ananásszal

A sertéshúst ananászlében, gyömbérben, gochujang pasztában, fokhagymában, barna cukorban és szójaszószban pácoljuk, majd nyárson vagy grillserpenyőben süssük meg. A hús lédús, ízletes és gyönyörűen karamellizálódott lesz. Tálaljuk a következőkkel: bővebben

• Lime rizs
• Lazac
• Brokkolini

Egy finom, teljes értékű thai ihletésű fogás: illatos lime-os rizs, ragacsos szójamázban sült, omlós lazacfilével és ropogós, párolt broccolinivel. A friss koriander teszi teljessé a fogást. Az egész étel elkészítése nem vesz igénybe tovább fél óránál. bővebben

Ez a hihetetlenül finom, gyors és egyszerű ázsiai ihletésű vacsora mindössze 20 perc alatt elkészül! És ez annak ellenére is így van, hogy a recept meglehetősen kemény oldalas steaket használ. A puha, szaftos hús kulcsa a nagyon vékony szeletelés. bővebben

Ez a népszerű kínai elviteles étel könnyen elkészíthető otthon, kevesebb idő alatt, mint amennyi időbe telik házhoz szállítani. Egyszerűen tedd az összes hozzávalót a lassú főzőbe, és hagyd, hogy a készülék végezze a többit. bővebben

Ez a finom, ízletes thai ihletésű étel mindössze tíz perc alatt elkészíthető. Tedd a rizst, a nyers csirkedarabokat és az apróra vágott zöldségeket egy sütőtálba, majd öntsd le az egészet kókusztejjel. bővebben

Ez a sült rizs recept főzőspray-t és tojásfehérjét használ a kalória- és zsírtartalom minimalizálására. Garnélával, sárgarépával, zöldborsóval és vöröshagymával a sült rizs még minimális zsírtartalommal is finom és... bővebben

• Hús
• Édes szójaszósz

„Miután a szüleimmel egy hosszú napot töltöttünk a kínai negyedben, mindig rendeltünk donabét oldalassal, feketebabbal és rizzsel egy étteremben” – emlékszik vissza Vivian Chan. „A rizs a finom oldalas minden ízét magába foglalta, de mindenekelőtt én…” bővebben

A paradicsomos-tojásos rizzsel egy klasszikus kínai házias étel. Annyira egyszerű, hogy tökéletes egy kiadós hétköznapi vacsorához. A friss paradicsom kivételével az összes többi hozzávaló alapvetőnek számít Kínában, és könnyen beszerezhető. bővebben

Az étel sztárja a thai bazsalikom, amely csodálatos édes-fűszeres aromával ruházza fel. Pirítsd meg a darált csirkét fűszerekkel és aromás ázsiai szószokkal, adj hozzá paprikát és friss thai bazsalikomot, majd tálald párolt jázminrizzsel. bővebben

Ezzel a thai ihletésű étellel nem kell feláldoznod az ízeket a kalóriacsökkentés érdekében. Ez a könnyű szószban sült garnélarákos scampi 400 kalóriával kevesebbet tartalmaz, mint egy hasonló adag klasszikus garnélarákos scampi. Érdemes kipróbálni, ha... bővebben

Szójaszósz, sriracha, halszósz és cukor keveréke rengeteg ízt ad ehhez a zöldbabos és tofuból készült wokban sült ételhez, és minden falatot finom, édes-sós mázzal von be. Vegán opcióhoz a halszószt helyettesítsd a következővel: bővebben

„Ez a kínai-amerikai szósz a nevét onnan kapta, hogy gyakran tálalják homárral” – mondja Richmond Flores receptíró. „Egy olyan étel adaptációja, amellyel felnőttem. Apám egy olyan étteremben kezdte el készíteni, ahol kipróbálta...” bővebben

Ez a filippínó étel jellemzően a legolcsóbb sertéshúsból készül, beleértve az arcocskákat és a füleket, és a kultúra „nulla hulladék” filozófiáját testesíti meg. A sertéshúst párolják és grillezik, majd felszeletelik és újra ropogósra sütik. Ehhez járul... bővebben

„Első generációs filippínó-amerikai vagyok” – meséli a recept megalkotója, Richmond Flores gasztrostylist. „A szüleim sokat dolgoztak, de hiába volt anyukám fáradt, gondoskodott róla, hogy finom ebéd várjon ránk, amikor hazaértünk az iskolából.” bővebben

A friss tonhalszeleteket serpenyőben sütik, amíg kívül ropogósak, belül pedig rózsaszínűek nem lesznek, majd párolt jázminrizzsel, káposztasalátával és avokádóval tálalják édes-csípős ananászmártásban. bővebben

A csirkét illatos, friss korianderes szósszal bedörzsöljük, majd addig sütjük, amíg a bőre ropogós, a húsa pedig szaftos nem lesz. Indiai stílusú pilaffal tálaljuk: fűszeres basmati rizs kókuszreszelékkel és kesudióval. Locsolja meg a maradék szósszal. bővebben

A cornichonokat illatos ecet-szójaszószban pároljuk cukorral, borssal és babérlevéllel, amíg megpuhulnak, szaftosak és finomak nem lesznek. Tálaljuk a csirke felét meleg jázminrizzsel, meglocsolva a finom szósszal. bővebben

Ez a pilaf tökéletes köret indiai vagy thai csirke mellé. A jázminrizst fahéjrudakkal, narancshéjjal és sült mogyoróhagymával pároljuk csirkehúslevesben, ízek és aromák egész csokorával átitatva. A kész pilaf… bővebben

Az adobo egy hagyományos filippínó étel, amelyet jellemzően csirkéből vagy sertéshúsból készítenek. Ez a vegetáriánus változat shiitake gombával helyettesíti a húst, amely húsos állagot és gazdag ízt ad az adobónak. A szárított gombák lehetővé teszik... bővebben

Ez a gazdag, ízletes szószban sült, puha sertéshas teljes egészében lassú tűzhelyen készül, és tele van a klasszikus kínai étel, a tartósított mustárzölddel készült sertéshas (kantoni nyelven Mui Choi Kau Yuk) ihlette ízekkel. bővebben

A congee, vagy zhou, egy népszerű kínai zabkása, amelyet túlfőzött rizsből készítenek, így ideális a lassú főzőben való főzéshez. A congee számos változata létezik reggelire és dim sumra, és ez a verzió gyömbérrel, újhagymával és csirkével készül. bővebben

A klasszikus escabeche ezen változata grillezett, és zöldségkörettel készül. A grillezett csattogóhalat julienne-re vágott paprikával és hagymával tálalják, egy gyors édes-savanyú mártás alatt, amely könnyű pácként szolgál. Ha nem talál csattogóhalat, bővebben

A földimogyoró, a mazsola és a paradicsompüré mély, gazdag ízt kölcsönöz ennek a sütőtökös-rizses levesnek, míg a currypor melegítő, fűszeres aromával ruházza fel. Tálaljuk újhagymával megszórva, és élvezzük az ősz és a tél hűvösebb hónapjaiban. bővebben

Lassú tűzhelyen párold a csirkét jázminrizzsel, majd gazdag ázsiai ízvilágért adj hozzá illatos fokhagymás olajban pirított bok choyt és a legvégén csorgass rá egy kevés halszószt. Tálald sült... bővebben

A hal szépsége abban rejlik, hogy percek alatt elkészül, így tökéletes egy gyors, ízletes és egészséges vacsorára munka után. Ebben a receptben Ree Drummond azt javasolja, hogy gyorsan készítsünk lazacot teriyaki szószban. Egyszerűen pirítsuk meg a filéket serpenyőben... bővebben

Az Arroz caldo (spanyolul „rizs húslevessel”) egy sűrű rizsleves, amely népszerű a Fülöp-szigeteken, spanyol gyökerekkel. A leves ropogósra sült csirkecombokból készül, amelyek a gyömbérrel és a sült fokhagymával együtt gazdag ízt adnak neki. bővebben

A congee, vagy kantoni nyelven juk, egy tápláló rizskása, amelyet gyakran fogyasztanak, ha rosszul érzik magukat. A congee legegyszerűbb változata csak rizsből, vízből és sóból készül, így könnyen emészthető, és nagyszerű kiegészítője minden ízlelőbimbónak. bővebben

Ez az étel az indiai fűszerek aromáival és illatos korianderrel van átitatva. Kiváló ízét egy friss korianderből és csípős serrano paprikából készült különleges szósz adja, amelyet másodpercek alatt összekevernek, majd a csirkecombokkal összekevernek. bővebben

A hosszú szemű jázminrizs népszerű köret a délkelet-ázsiai ételekben. Kellemes, enyhén krémes ízű, és tökéletesen illik csirkéhez, zöldségekhez és tenger gyümölcseihez szószokkal. Ahhoz, hogy gyönyörű, puha rizst főzzünk a tűzhelyen, fontos a következőket tenni: bővebben

A maradék sült vagy grillezett csirkéből és a maradék basmati rizsből finom és ízletes, indiai stílusú leves készíthető. A leves fénypontja a Madras curry fűszer, amely csodálatos, melegítő jegyeket kölcsönöz az ételnek. Sült - bővebben

A mapo tofu a szecsuáni konyha egyik legnépszerűbb étele. A régió jellegzetes fűszerének, a szecsuáni borsnak az aromája és a dobajiang babpaszta gazdag, fűszeres íze jellemzi. A legenda szerint a mapo tofu (himlőhelyes öregasszony tofuja) elnevezés... bővebben

Ez az étel mindent egyesít, amit a teriyaki csirkében szeretsz, beleértve a rizst is. Minden hozzávaló egyetlen sütőtálban található, és a vacsorád a sütőben sül meg a macera és a maszatos edények nélkül. Az alsó réteg a nyers rizs, majd... bővebben

Ez az ízletes thai stílusú étel csontozott, bőr nélküli csirkecombokat használ – a csirke egy kedvelt darabját, amely mindig szaftos és puha lesz. Főzze lassú tűzhelyen, kuktafazékban, szójaszósszal és ecettel. bővebben

Készítsen tőkehalfilé halrudakat szénsavas vízzel elkevert tésztában a lenyűgöző eredményért: a rudakat egy légies és ropogós, aranybarna kéreg borítja, amely alatt a legpuhább fehér hal várja. Külön sütve - bővebben

A thai stílusú garnélarákot fanyársakon grillezik, és babcsírából, bazsalikomból és apróra vágott földimogyoróból álló salátával, valamint kókuszos-bazsalikomos rizzsel tálalják. Az egész fogás zamatos és vibráló ázsiai ízekkel teli. Előtte - bővebben

Grillezés előtt a marhaszegyet és egy csokor újhagymát néhány percig pácolnak japán ponzu szósz, wasabi majonéz és növényi olaj ízletes keverékében, csodálatos ázsiai ízekkel átitatva őket. A steak ezután puha lesz - bővebben

A vízben párolt jázminrizs szeletelt gyömbérrel egyedi ízt ad, amely gyönyörűen illik a tenger gyümölcseihez. Tálaljuk köretként garnélával és brokkolival, fűszeres fokhagymás mártásban. Garnélarák és brokkolirózsák - bővebben

A csontos natúr sertésszeletek népszerű húsételek számos vietnami étteremben, melyekre a hagyományos édes-sós ízvilág jellemző, citromfű aromákkal fűszerezve. Ezt a csodálatos ízvilágot otthon is elkészítheti a következőkkel: bővebben

Az ázsiai stílusú ételek elkészítésének legegyszerűbb módja a zöldségek és a hús pirítása a pirítási technikával, amely magában foglalja a fő hozzávalók vékony csíkokra vágását, majd a fűszerekkel együtt gyors megpirítását egy forró serpenyőben. A könnyebb elkészítéshez, vékonyra - bővebben

Szeretnéd feldobni a szürke napjaidat egy csipetnyi vakációval? A filippínó sertésszűz tökéletes erre. Könnyű és gyors elkészíteni. Csak grillsütőre lesz szükséged, de anélkül is elkészítheted. A halszósz és az ecet adja meg a hús jellegzetes... bővebben

Részletes recept fotókkal.

Ez az indiai stílusú wok étel lassú tűzhelyen készül. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Csirke curry szószban:
• Massaman curry paszta:

A kókusztejben párolt csirkecombok nem hagyják közömbösen a csípős ételek szerelmeseit. bővebben

• Csirke:
• Vindaloo:
• Curry fűszerkeverék:
• Megbízatási idő:

Csirke vindaloo jázminrizzsel, naan kenyérrel és mangócsatnival - bővebben

Részletes recept ehhez a thai ételhez fotókkal. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Édes-savanyú chiliszósz:
• Thai stílusú uborka

Részletes recept fotókkal.

• Garnélarák curry
• Thai vörös curry paszta

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.