Mikrohullámú gombás rizottó

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk gombás rizottót mikrohullámú sütőben

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Egy finom olasz gombás rizottót gyorsan és egyszerűen elkészíthetsz a mikrohullámú sütőben. Nem kell fél órát a tűzhelyen töltened a kevergetéssel, és az étel ugyanolyan krémes, aromás és finom lesz, mint hagyományosan főzve. Ez a rizottó háromféle gombát tartalmaz: vargánya, csiperkegomba és shiitake gomba. Együttesen mesés aromát és ízt alkotnak. Kezdd a szárított vargánya áztatásával, és használd fel az áztatott finom levest a fehérborral és a csirkehúslevessel együtt. A rizottót a főzés során csak egyszer kell megkeverni, és tökéletes lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 és 1/4 evőkanál arborio rizs
1/3 csésze száraz fehérbor
0,5 csésze szárított vargánya (kb. 15 g)
3,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves + szükség szerint több
1 nagy mogyoróhagyma, finomra aprítva (kb. 1/3 csésze)
2 gerezd fokhagyma, zúzva
110 g szár nélküli gomba, 0,5 cm vastag csíkokra vágva.
110 g shiitake gomba szár nélkül, 0,5 cm vastag csíkokra vágva.
4 evőkanál sótlan vaj, darabokra vágva
1 friss kakukkfűszál
1/4 csésze reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a tálaláshoz
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Arborio rizs, fehérbor, shiitake gomba, vargánya, csiperkegomba, Parmezán sajt, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze a szárított vargányagombát 1 csésze csirkehúslevessel. Fedő nélkül, magas teljesítményen (100%) melegítsük mikrohullámú sütőben, amíg a leves forró, de nem forrásban van, körülbelül 1,5 percig 1100 wattos mikrohullámú sütőben vagy 2,5 percig 700 wattos mikrohullámú sütőben. Hagyjuk állni 5 percig. Egy szűrőkanállal vegyük ki a vargányadarabokat a folyadékból, és nyomjuk ki a felesleges vizet. Durvára vágjuk fel a gombát. A felaprított gombát és a levest tegyük félre.
Tedd a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a csiperke- és shiitake gombát, 2 evőkanál vajat és 1/4 teáskanál sót egy 20x20x2 cm-es, mikrohullámú sütőben használható tálba. Fedjük le szorosan 2 darab műanyag fóliával; egy kés hegyével vágjunk egy kis rést a közepébe, hogy a gőz távozhasson. Melegítsük magas fokozaton (100%), amíg az összes zöldség és gomba megpuhul, 5 percig 1100 wattos mikrohullámú sütőben vagy 9 percig 700 wattos mikrohullámú sütőben. Vigyázz, nehogy megégesd magad a gőzzel, amikor eltávolítod a fóliát. Ha a gomba még mindig kissé nyersnek tűnik, keverd meg, és 30 másodperces időközönként, letakarva, melegítsd újra mikrohullámú sütőben.

Add hozzá a rizst a gombás ételhez, és keverd el egyenletesen. Add hozzá a fehérbort, 1,5 csésze maradék csirkehúslevest, a félretett gombalevest (a tál alján lévő üledéket félretéve), valamint az apróra vágott vargányát, a kakukkfüvet és 1/2 teáskanál sót. Fedd le, és mikrohullámú sütőben nagy teljesítményen (100%) 8 percig melegítsd 1100 wattos sütőben, vagy 10 percig 700 wattos sütőben. Keverd meg a rizottót, és add hozzá a maradék 1 csésze csirkehúslevest.
Fedjük le, és folytassuk a főzést a mikrohullámú sütőben, amíg a rizs megpuhul, 9 percig 1100 wattos, vagy 15 percig 700 wattos mikrohullámú sütőben. Adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál vajat, a parmezánt és a petrezselymet, és alaposan keverjük el, amíg a rizottó krémes nem lesz. Ezen a ponton a rizottónak sűrűnek, de önthetőnek kell lennie; ha túl száraz, adjunk hozzá még egy kevés húslevest. Hagyjuk állni lefedve 2 percig, hogy a rizs pihenhessen. Reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Mikrohullámú sütő / Vacsora / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / / Food Network - receptek / olasz konyha

Hasonló receptek