Vargánya

• Húsgombócok
• Gombamártás

A bársonyos boros mártásban sült, omlós sertés- és borjúhúsból készült fasírtokat gombával tálaljuk főtt tojásos tésztával. Az elkészítéshez csiperkegombát és szárított vargányát is felhasználunk. Az íz gazdag és sokrétű. Nagyszerű ötlet nagyobb társaság számára. bővebben

• Newdy
• Vargánya püré

A gnudi kerek olasz gombóc, ricottából és spenótból készül. Könnyebbek és levegősebbek, mint a gnocchi, és néha "csupasz raviolinak" is nevezik, ami azt jelenti, hogy tészta nélküli ravioli töltelékkel rendelkeznek. Főzd ki a gnudit forrásban lévő vízben, és tálald aromás... bővebben

Ez a gombaleves meglepően puha és krémes még minimális tejszínnel is. A többféle gomba kombinációja kellemes állagot és gazdag ízt kölcsönöz neki. Használjon friss csiperkegombát vagy bármilyen más szárított gombát, például: bővebben

Ha szereted a töltött gombákat, de nincs időd összeállítani őket, készítsd el ezt a töltött gombás rakott ételt! Van benne gomba, olvadt sajt és rengeteg ropogós feltét – mindezt fele annyi idő alatt, mint amennyibe másképp készülne... bővebben

• Szósz
• Lasagne

Az olasz gombás polentát a lasagne-hoz hasonlóan készítik: a polentát, a gombamártást és a sajtot egy tepsiben rétegezik, majd a sütőben sütik, amíg a sajt megolvad. A gombamártás külön figyelmet érdemel: sült gomba, - bővebben

Ha finom, egészséges és laktató ételt keresel a hűvös időre, ez a szárított gomba és gyöngyárpa leves az egyik legjobb választás. A gyöngyárpa diós ízt ad, egy kis liszt segít besűríteni a levest, a szárított vargánya pedig... bővebben

A vargánya finom íze igazán luxussá varázsolja az ünnepi pulykát. Ez a recept szárított vargányát használ. Áztasd be őket vízben, majd keverd össze vajjal. Ezután dörzsöld be a gombafaggyúval a pulyka belsejét, és... bővebben

• Sült krumpli és marsala gomba
• Szeletelt steak rozmaringgal

Lepje meg szeretteit ezzel a kiadós olasz stílusú családi vacsorával. A serpenyőben sült marhaszeletet illatos rozmaringgal bedörzsölve vékonyra szeleteljük, és néhány körettel tálaljuk, többek között sült vargánya és portobello gomba kíséretében. bővebben

Ez a gazdag polenta rakott étel ízletes gombák és krémes cheddar sajt kombinációját kínálja. Ízét többféle gomba hozzáadása fokozza. Válasszon legalább kettőt, például barna csiperkegombát (cremini), vargányagombát és... bővebben

A marhasült egy finom szószban, zöldségekkel és borral készült sült hús, amely tökéletes egy nagy családi vacsorához. Egy darab marhahúst egészben, aranybarnára pirítanak, majd egy bográcsban, zöldségekkel, vargányagombával és... bővebben

Ez a zöldséges bolognai szósszal készült tészta tökéletes vegetáriánus menübe. A hagyományos tészta helyett sajttal töltött tortellinit használ, így nagyon laktató és finom. A szósz vargányagombával készül. Gazdag és... bővebben

Ez a finom olasz gombás rizottó gyorsan és egyszerűen elkészíthető mikrohullámú sütőben. Nem kell fél órát a tűzhely felett állnod kevergetéssel, és az étel ugyanolyan krémes, aromás és finom lesz, mint a hagyományos módszerrel. bővebben

Ennek a sűrű, melegítő levesnek az elkészítéséhez a legjobb vegyes babot használni, de ha nincs kéznél, használjon fehér babot. Tedd a lassú főzőbe a gyöngyárpával, a zöldségekkel és a fűszerekkel együtt, öntsd fel vízzel, és főzd lassú tűzön, amíg a bab megpuhul - bővebben

A gombás rizottó az egyik legfinomabb és legízletesebb változata ennek az olasz ételnek, különösen, ha többféle gombát használunk, mint ebben a receptben: csiperkegombát, portobello gombát és szárított vargányagombát (csirkehúslevesben feloldva). Rizottó - bővebben

A vargánya a sherryvel és a fehérborral együtt kifinomultabb és összetettebb ízt ad a francia hagymalevesnek. Használjon szárított vargányát, és forralja fel előre, hogy megduzzadjon és átjárja a főzőlevet. bővebben

Szárított vargánya és friss csiperkegomba egy edényben összekeverve illatos, selymes, krémes levest kapunk. Ízletességét fokozza a vajban párolt póréhagyma, mogyoróhagyma és kakukkfű, egy csipetnyi sherry és tejszín, valamint néhány... bővebben

A stracotto egy hagyományos olasz zöldséges ragu, hihetetlenül omlós és ínycsiklandó. Ez az étel marhalapockát és -nyakat használ, amelyeket először egészben, aranybarnára pirítanak, hogy a leve benne maradjon. bővebben

• Bab
• Hús

Egy téli vasárnapi vacsora tökéletes alkalom arra, hogy meglepjük szeretteinket cassoulettel, egy melegítő és aromás francia pörkölttel, amelynek elkészítése jelentős időt vesz igénybe, és két napra elosztva készül. A cassoulet fehér babból, bárányhúsból és sertéshúsból készül. bővebben

Ez a luxus sült csontos marhaszegyet tartalmaz, amelyet ízletes fokhagymás spenóttal, pirított gombával és krémes brióskockákkal töltenek meg, majd összefonják és egészben sütik a sütőben, amíg a hús szaftos és puha nem lesz. bővebben

A kenyértöltelék, vagy „töltelék” a legnépszerűbb köret az ünnepi pulykához az Egyesült Államokban. A neve ellenére ezt a tölteléket általában nem a madárba töltik, hanem külön sütik, és bármilyen hússal tálalható, nem csak pulykával. Az alap... bővebben

A sült gombák fő titka, hogy a kalapjuk sokkal finomabb, ha vajon sütjük. Használjon bármilyen erdei gombát, és egy hihetetlenül aromás, gazdag, sokrétű ízvilágú ételt kap. Elkészítésük körülbelül 15- bővebben

Az olasz crostini sokoldalú előétel, amely bármilyen alkalomra tökéletes. Remek kísérletezésre is alkalmas, a pirított bagettszeleteket mindenféle érdekes feltéttel tálalva. Például elkészítheted őket a következőkkel: bővebben

Ez az étel tökéletes egy gyors, laktató vacsorához, és akkor is jól jöhet, ha lenyűgözni szeretnéd a vendégeket. A sonka, a gomba és a Marsala ízekkel és aromákkal tölti meg a csirkét, tökéletes kombinációt alkotva. Méltó a legjobb olasz ételekhez... bővebben

Készítsen puha rizottót a gorgonzola sajt és a vargánya gazdag, élénk ízeivel. Annak érdekében, hogy a rizottó teljesen átjárja az összes hozzávaló leveit, használjon keményítőtartalmú rizst, például Arborio-t. Párolja krémes... bővebben

• Tavaszi tekercsek
• Menta mártogatós

A tavaszi tekercsek népszerű ázsiai nassolnivalók, amelyek különféle töltelékekkel töltött palacsintákból állnak, vékony tésztába vagy rizspapírba csomagolva. A tavaszi tekercsek, vagy más néven rugós tekercsek, nevüket Kínából kapták, mivel hagyományosan friss... bővebben

Az egyik legfinomabb marhahúsétel, a Boeuf Bourguignon, vagyis a burgundi marhahús, egy sült húsdarab, amelyet hosszú ideig borlevesben párolnak, innen ered a neve is, mivel a Boeuf Bourguignont hagyományosan... bővebben

Egy kiadós mexikói előétel búzatortillából, sült vargányagombával és sós feta sajttal töltve. A sütőben sült quesadillát pikáns salsával, tejföllel és korianderrel tálalják. Hihetetlenül finom és ízletes étel! bővebben

Egy hihetetlenül finom quesadilla vargányagombával és édes, krémes dán Havarti sajttal töltve. Ez az előétel succotash-sal, egy babból és kukoricából készült észak-amerikai étellel tálalva. bővebben

• Marhahús
• Sült krumpli friss fűszernövényekkel és fokhagymával
• Duxelles (zöldséges gombás tészta)
• Zöldborsmártás

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Lépésről lépésre recept tacoshoz gombával, burgonyával és paprikával. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept egy húsétel elkészítéséhez fényképekkel. bővebben

Részletes recept egy amerikai étel elkészítéséhez. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Miközben sütöd ezeket a Giada töltött vargánya gombákat, a sajtos fokhagymás tölteléket friss fűszernövényekkel ízesíted, és aranyló zsemlemorzsás kéreggel vonod be. bővebben

Részletes recept ehhez a görög ételhez fotókkal. bővebben

Ez egyike azoknak az egyszerű, házilag főtt ételeknek, aminek az elkészítése valójában elég munkaigényes. Nem bonyolult, de néhány lépést igényel. Ez elég gyakori azoknál az ételeknél, amiket egyszerűen újra lehet melegíteni, ha szükséges, de... bővebben

Részletes recept fotókkal.

Ebben a gyors marhahúsos stroganoff receptben a Food Network csapata a hagyományos marhahúst csirkecombra cseréli. Az eredeti étel klasszikus íze és állaga azonban megmarad, köszönhetően a paprikával ízesített húsnak, amelyet... bővebben

A friss vargánya még több fehérjét ad hozzá Ellie Krieger egészséges ételéhez. bővebben

Egyszerűen először pirítsd meg a gombát, a hagymát és a spenótot, majd rétegezd őket burgonyakenyérre, végül pedig keverd hozzá a tojást és a diós Gruyère sajtot, hogy mindössze egy óra alatt egy pazar, kiadós rakott ételt kapj. bővebben

Próbálj ki darált marhahúst a hagyományos bélszín vagy bélszín helyett, adj hozzá alacsony zsírtartalmú tejfölt és teljes kiőrlésű tésztát, hogy könnyedebbé tedd a hagyományos marhahúsos stroganoffot anélkül, hogy az íz vagy a megjelenés rovására menne. bővebben

Rachael Ray puha tojásos tésztát használ krémes darált pulykahúsos szósszal ebben az ételben. A klasszikus sajtos tésztához a rakott étel tetejét Gruyère sajttal, majd zsemlemorzsával szórja meg, és addig süti, amíg a sajt megolvad, és a zsemlemorzsa bevonatot képez. bővebben

Recept kínai omletthez "Fu Yung" garnélával és gombával. bővebben

• A boros szószhoz:
• Steakekhez:

Boros-áfonyás ribeye steak receptje. A szósz pirított mogyoróhagymából, gombából és borsból készül. Ezután vörösbort, portóit és marhahúslevest adnak hozzá, majd a felesleges folyadékot elpárologtatják. Rozmaringot és babérlevelet adnak a szószhoz. bővebben

Gyorséttermi feltét receptje sült szalonnával, kukoricaszemekkel, vöröshagymával és őrölt vargányagombával. Ez az előétel házi készítésű hot dogok feltétjeként szolgál. bővebben

Egy séf receptje vegetáriánus salátához. A saláta sült vargányagombából, kemény tojásból, zöldbabból, sült tofuból és salátából áll. A salátát a saláta hozzávalóiból olívaolajjal készült öntettel ízesítik. bővebben

Recept nyers vargánya saláta készítéséhez pecorino juhsajttal - bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Bolognai szósz
• Besamelmártás
• Lasagne

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Lasagnához:
• A pörkölthöz:

Részletes recept fotókkal.