Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ennek a rizsreceptnek a legvonzóbb tulajdonsága, hogy a hagyományos rizottóval ellentétben nem kell folyamatosan a tűzhely felett állni a rizst kevergetve. A folyamat egyszerűsítése érdekében Ina Garten a főzés előtt bőséges mennyiségű csirkehúslevessel keveri össze az Arborio rizst, így a rizs magába szívja a folyadékot és megpuhul.

Hozzávalók:

• 1,5 evőkanál arborio rizs
• 1 csésze fagyasztott zöldborsó
• 1/2 csésze száraz fehérbor
• 5 csésze csirkehúsleves, lehetőleg házi készítésű, felforralva (adagolva)
• 1 evőkanál reszelt parmezán sajt
• 3 evőkanál kockára vágott vaj
• 2 teáskanál durva só
• 1 teáskanál őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Arborio rizs, Parmezán sajt, fehérbor, borsó

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
  
  Tedd a rizst egy tepsibe, és önts rá 4 csésze csirkehúslevest. Fedd le, és süsd a sütőben 45 percig, amíg a folyadék nagy része felszívódik, és a rizs félig megpuhul.
  
  Vedd ki a tepsit a sütőből, add hozzá a maradék csésze húslevest, a parmezánt, a fehérbort, a vajat, a sót és a borsot, és erőteljesen keverd 2-3 percig, amíg a rizs sűrű és krémes nem lesz.
  
  Adjuk hozzá a zöldborsót, és keverjük át, hogy átmelegedjen. Melegen tálaljuk.

Szavazatok: 3