Rizottó baconnel és dióval
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 236, összes zsír 10 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 31 G., rost 1 G., koleszterin 5 mg, nátrium 505 mg, cukor 5 G.
Kalória 236, összes zsír 10 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 31 G., rost 1 G., koleszterin 5 mg, nátrium 505 mg, cukor 5 G.
Ez az aromás rizottó luxus, bársonyos textúráját a keményítőtartalmú Arborio rizsnek és a bőséges parmezán sajtnak köszönheti, amely megolvasztja és krémes szószként vonja be a rizst. A rizottót baconnel díszítik, ízét pedig édes-savanykás balzsamecetes redukció és dió teszi teljessé.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Balzsamecetes szósz
- 1 csésze balzsamecet
- 1 teáskanál méz
Rizottó
- 6 csésze zöldségleves
- 1/4 csésze olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 0,5 csésze finomra vágott hagyma
- 1/4 csésze kockára vágott szalonna
- 1,5 evőkanál Arborio rizs
- 1/3 csésze finomra reszelt parmezán
- 1/4 csésze apróra vágott dió
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: balzsamecet, méz, húsleves, hagyma, szalonna, Arborio rizs, Parmezán sajt, dió
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze a balzsamecetet és a mézet egy lábasban, és forraljuk fel. Azonnal csökkentsük a hőt, és folytassuk a főzést, időnként megkeverve, amíg a szósz kétharmadára besűrűsödik, 20-30 percig. Hagyjuk félre hűlni és besűrűsödni.
Rizottó:
Forrald fel a zöldséglevest egy nagy lábasban. Helyezd a nagy levesesfazékat vagy vastag aljú edényt közepes lángra, és add hozzá az olívaolajat. Add hozzá a hagymát és a szalonnát, és párold, időnként megkeverve, amíg a szalonna és a hagyma megpuhul, de nem barnul meg, körülbelül 8 percig.- Add hozzá a rizst, és bőségesen sózd. Keverd addig, amíg a rizs megpirul, körülbelül 3 percig. Add hozzá a forró húslevest, egyszerre körülbelül 1 csészényit, és lassan kevergesd, amíg az összes húsleves felszívódik, és a rizs „al dente” nem lesz, körülbelül 20 percig. Keverd hozzá a parmezán sajtot, és ízlés szerint sózd és borsozd.
- Oszd el a rizottót 4 tálban, szórd meg apróra vágott dióval, balzsamecettel és olívaolajjal. Tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
