Rizottó garnélával és citrommal két személyre
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 742, összes zsír 20 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 51 G., szénhidrátok 82 G., rost 4 G., koleszterin 286 mg, nátrium 1786 mg, cukor 9 G.
Kalória 742, összes zsír 20 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 51 G., szénhidrátok 82 G., rost 4 G., koleszterin 286 mg, nátrium 1786 mg, cukor 9 G.
„Ez a garnélarákos-citromos rizottó egyszerű, mégis kifinomult ízével elkápráztat. Hagyományosan a rizottót nagy adagokban készítik, hogy családtagoknak és barátoknak is jusson, de ez a változat tökéletes két fő részére. A kis, elegáns adagok tökéletesek egy romantikus vacsorához” – tanácsolja Julie Wampler.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 350 g meghámozva és erezetlenítve garnélarák
- 0,5 csésze apróra vágott hagyma
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3/4 evőkanál Arborio rizs
- 1 púpozott evőkanál citromhéj + fél citrom leve
- 1/3 csésze fehérbor
- 3,5 csésze csirkehúsleves, vagy szükség szerint több
- Só és őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Arborio rizs, garnélák, citromhéj, fokhagyma, fehérbor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy vastag aljú lábasban vagy üstben adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat, és közepesen magas lángon melegítsük fel. Süssük a garnélákat, amíg teljesen át nem sülnek, oldalanként körülbelül 1 percig. Szedjük át egy tányérra.
- Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat ugyanabba a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Pároljuk 5 percig, majd adjuk hozzá a rizst, és óvatosan kevergetve főzzük, amíg megpirul. Adjuk hozzá a citromhéjat és -levet, majd vegyük közepesre a lángot; adjuk hozzá a fehérbort. Folyamatosan keverjük, amíg a bor nagy része felszívódik, 5-7 percig.
- Fokozatosan adjunk hozzá körülbelül 1/2 csésze csirkehúslevest, és főzzük, gyakran kevergetve, amíg a folyadék felszívódik; majd adjunk hozzá még 1/2 csésze csirkehúslevest.
- Folytasd a húsleves adagolását apránként, amíg a rizottó teljesen megpuhul és a folyadék teljesen felszívódik. Lehet, hogy nem kell az összes húsleves.
- Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd adjuk hozzá a garnélát. Keverjük meg, és főzzük, amíg a garnéla teljesen megpuhul, 2-3 percig. Osszuk el a rizottót 2 tálba, és tálaljuk!
Kategóriák:
Hasonló receptek
