Gyöngyárpa rizottó gombával és tökkel
Szavazatok: 4
Idő: 3 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Gyöngyárpa rizottó gombával és tökkel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze gyöngyárpa
- 350 g friss sampinyonval, vékony szeletekre vágva
- 5 evőkanál (75 g) vaj
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/2 csésze finomra vágott mogyoróhagyma
- Só és frissen őrölt bors
- 1/4 csésze száraz fehérbor
- 350 g tökmag, meghámozva, kimagozva és felkockázva
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves vagy 1 húsleveskocka 4 csésze forró vízzel hígítva
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 evőkanál apróra vágott friss zsálya
- 3/4 evőkanál finomra reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: árpagyöngy, gombák, csiperkegomba, tök, makk tök, Parmezán sajt, mogyoróhagyma, zsálya, petrezselyem, fehérbor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Olvasszunk fel 1 evőkanál (15 g) vajat és 1 evőkanál növényi olajat egy lábasban. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, 1-2 percig. Adjuk hozzá a gyöngyárpát, 1 1/2 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot, és főzzük 1 percig. Öntsük hozzá a fehérbort, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg… bor amíg elpárolog, 1-2 percig. Tegye át a gyöngyárpát egy 6 literes, vastag aljú lábasba vagy multifunkciós főzőedénybe.
- Adjunk 2 evőkanál (30 g) vajat és a maradék növényi olajat a lábashoz. Adjuk hozzá a gombát, és főzzük magas lángon, amíg aranybarna nem lesz, 4-5 percig.
- A sült gombát tegyük át a fazékba a gyöngyárpával, adjuk hozzá a sütőtököt és a csirkehúslevest. Óvatosan keverjük meg, fedjük le, és alacsony lángon, időnként megkeverve, pároljuk 2,5-3 órán át, amíg a folyadék felszívódik. Miután megfőtt, adjuk hozzá a petrezselymet, a zsályát, 1/2 csésze parmezánt és a maradék vajat a gyöngyárpa rizottóhoz. Melegen tálaljuk, a maradék parmezánnal megszórva.
Kategóriák:
Hasonló receptek
