Kukorica krémes mártásban
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A tejszínes kukorica népszerű köret a dél-amerikai konyhában, amelyet tenger gyümölcseivel vagy csirkével tálalnak, vagy önmagában is előételként fogyasztanak. Friss kukoricát használnak, lehetőleg fiatalt. A szemek felvágása után egy késsel kaparjuk le a csövet, hogy a lehető legtöbb tejet kinyerjük. Zsíros tejszínnel kombinálva ez a tej kiváló alapot képez egy krémes szószhoz, amelyben a kukoricát pároljuk. Az extra íz érdekében a tejszínes kukoricát szalonnazsírban főzzük, és tálaláskor adjunk hozzá egy darab vajat. A szósz bársonyos és nagyon ízletes lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 kukoricacső, hántolva
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál prémium liszt
- 1 csésze tejszín
- 0,5 csésze hideg víz
- 2 evőkanál olvasztott szalonnazsír
- 1 evőkanál vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukorica, krém, disznózsír
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd le a kukoricacsövek végeit. Egy kis késsel vágd le a szemeket a csőről és tedd egy nagy tálba. A kés hátuljával kapard le a csőről a "tejet".
- Egy tálban keverjük össze a cukrot, a lisztet, a sót és ízlés szerint a fekete borsot. Keverjük hozzá a kukoricát. Adjuk hozzá a tejszínt és a vizet. Keverjük össze.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel a kiolvasztott zsiradékot. Add hozzá a kukoricás keveréket, és vedd vissza a lángot közepes-alacsonyra. Főzd, időnként megkeverve, amíg a kukorica krémes nem lesz, körülbelül 30 percig.
- Tálalás előtt adjunk hozzá vajat.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
