Húsgombóc adagok
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A fasírtok olyanok, mint a hamburgerek, csak még finomabbak. Minden vendég kap egy saját, minden oldalán kéregbe mártott, belül pedig hihetetlenül lédús és gazdag ízvilágú mini fasírtot. Ezek a fasírtok a darált marhahús mellett karamellizált hagymát és fűszereket is tartalmaznak. Mielőtt a formázott kenyereket a sütőbe helyeznéd, kend meg ketchuppal. A ketchup sütés közben karamellizálódik, így a fasírtok csodálatos kérget kapnak. A túlsütés elkerülése érdekében szigorúan tartsd be a receptben szereplő sütési időt, vagy még jobb, ha azonnal leolvasható húshőmérőt használsz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,1 kg darált marhahús (20% zsírtartalmú)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 csésze apróra vágott hagyma (3 db)
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
- 2 teáskanál durva só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 3 evőkanál Worcestershire szósz
- 1/3 csésze konzerv csirkehúsleves
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 0,5 csésze sima zsemlemorzsa
- 2 nagy tojás, felverve
- 0,5 evőkanál ketchup
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, zsemlemorzsa, tojások, hagyma, kakukkfű, paradicsompüré, ketchup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Melegítsd fel az olívaolajat egy közepes serpenyőben. Add hozzá a hagymát, a kakukkfüvet, a sót és a fekete borsot, és közepesen alacsony lángon, időnként megkeverve, párold 8-10 percig, amíg a hagyma üveges lesz, de nem barnul meg. Kapcsold le a tűzhelyet, keverd hozzá a worcestershire szószt, a csirkehúslevest és a paradicsompürét. Hagyd kissé kihűlni.
- Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a hagymás keveréket, zsemlemorzsa Add hozzá a tojásokat, és villával óvatosan keverd össze. Ne pépesítsd a keveréket, különben a húsgombóc sűrű lesz.
- Oszd a keveréket 6 részre (egyenként 280-300 g), és formázz mindegyikből egy kis veknit egy sütőlapon. Kend meg mindegyik fasírtot kb. 1 evőkanál ketchuppal. Süsd 40-45 percig, amíg a hús belső hőmérséklete eléri a 70°C-70°C-ot. A fasírt adagokat melegen tálald.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Főételek / Hús / Előételek / Szendvicsek / / Amerikai konyha / Ina Garten / A mezítlábas grófnő
Hasonló receptek
