Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 muffin

Az amerikai fazékpite egy zárt pite, gazdag csirke- és zöldségtöltelékkel, finom szósszal. Ez a recept azt javasolja, hogy különálló fazékpitéket süssünk csirkés-brokkolis töltelékkel. Elkészítésükhöz szükséged lesz egy muffinformára, kerek sütikiszúrókra (7,5 cm és 5 cm átmérőjű), valamint bolti pitetésztára. A tésztából köröket szaggatunk ki, muffinformákba tesszük, majd megtöltjük a töltelékkel, bevonjuk a tésztával, és aranybarnára sütjük. Előzetesen minden pitébe vágunk egy kis lyukat, hogy a gőz távozhasson. Ezek a fazékpiték előételként is tálalhatók, és különösen népszerűek a gyerekek körében.

Hozzávalók:

Pite töltelék

• 1 kis, boltban vásárolt, rotisserie csirkemell, 1/4 hüvelykes darabokra vágva (kb. 3/4 csésze)
• 1 csésze brokkolirózsa, 0,5-1 cm-es darabokra vágva, párolva (kb. 60 g)
• 2 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű
• 2 evőkanál prémium liszt
• 3/4 csésze teljes tej, szobahőmérsékletű
• 1 teáskanál durva só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/4 evőkanál reszelt parmezán

Közgyűlés

• 2 db 25 cm-es kör fagyasztott pitetésztából, felengedve
• 1 nagy tojás
• Prémium liszt munkához
• További eszköz12 csészés fém muffinforma; 7,5 cm-es kerek sütiforma; 5 cm-es kerek sütiforma.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, grillezett csirke, brokkoli káposzta, Parmezán sajt, tej

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz egy rácsot a sütő közepére. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Fújj be egy 12 db-os muffinformát sütőspray-vel. Tedd félre.
2. lépés
• Pite töltelék:
  Egy 1 literes lábasban közepesen alacsony lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára, 1-2 percig. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomósodást. Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg a szósz sűrű és sima nem lesz, körülbelül 6 percig. Vegyük le a lábast a tűzről, és keverjük hozzá a sót, a fekete borsot, a parmezánt, a csirkét és a brokkolit.
3. lépés
• Közgyűlés:
  Enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsd ki a tésztát 0,3 cm vastagságúra. Egy 7,5 cm átmérőjű kerek sütikiszúróval szaggass ki 12 kört a tésztából. Egy 5 cm átmérőjű szaggatóval szaggass ki további 12 kört a tésztából. A nagyobb tésztaköröket nyomkodd az előkészített tepsi mélyedéseibe. Kanalazd a szószt a tésztába.
4. lépés
• Egy kis tálban verjük fel a tojást és 1 teáskanál vizet. Kenjük meg a tészta széleit a tojásos keverékkel, és helyezzük a maradék köröket a tetejére. Finoman nyomkodjuk össze a tészta széleit, hogy lezáródjanak. A piték széleit nyomkodjuk le egy villa fogaival. Kenjük meg a piték tetejét a felvert tojással. Vágjunk 1,5 cm-es résekbe a piték tetejét. Süssük, amíg a tetejük aranybarna nem lesz, és a töltelék buborékos nem lesz, 15-18 percig. Hagyjuk a pitéket 10 percig hűlni, majd tálaljuk.

Szavazatok: 2