Mini csirkehúsgombóc burgonyahéjban

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk mini csirkehúsgombócot burgonyahéjban

Idő: 8 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 486, összes zsír 29 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 35 G., rost 4 G., koleszterin 154 mg, nátrium 817 mg, cukor 5 G.

„Tudom, hogy a húsgombóc jól illik a mártáshoz, de ez a verzió annyira gazdag, hogy felesleges” – ismeri el Sunny Anderson. „És mivel annyi mártáskedvelő van, szeretnék mindenkinek a kedvére tenni azzal, hogy megosztom a teljes receptet. Bármelyik verziót is választod, jó étvágyat!”

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Zsemlemorzsa

2 szelet fehér kenyér

Burgonyaalap

2-3 Russet Burbank burgonya, meghámozva és mandolinon vékonyra szeletelve
110 g sózott vaj, megolvasztva

Csirkehús

1/4 evőkanál natúr limonádé
1/3 evőkanál reszelt parmezán
1/4 csésze reszelt hagyma
2 evőkanál Worcestershire szósz
1 teáskanál durva só
Egy csipetnyi pirospaprika pehely
1 gerezd fokhagyma, reszelve
1 nagy tojás
450 g darált csirkehús
8-10 koktélparadicsom, kézzel összetörve
6 szál friss kakukkfű

Szaft

2 evőkanál sózott vaj
2 evőkanál prémium liszt
2 teáskanál Worcestershire szósz
1 gerezd fokhagyma, reszelve
8-10 szál friss kakukkfű
1 csésze meleg csirkehúsleves
0,5 csésze meleg natúr limonádé

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált csirke, limonádé, burgonya, koktélparadicsom, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Zsemlemorzsa:

Előző este pirítsd meg a búzakenyeret, és hagyd egy éjszakán át száradni. Másnap morzsold szét a pirított búzakenyeret egy kis tálban, amíg homokos állagú nem lesz, majd tedd félre.
Burgonyaalap:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Mártsd be a burgonyaszeleteket vajba, és töröld szárazra. Béleld ki egy 30 ml-es muffinforma alját és oldalát két-három réteg burgonyaszelettel (kb. 15 szelet formánként), hagyva, hogy a burgonyaszeletek kb. 0,5 cm-rel túllógjanak a forma felszínén. Töltsd meg az üres muffinformákat vízzel. Süsd aranybarnára, körülbelül 25 percig. Tedd félre.

Csirkehús:

Növeld a sütő hőmérsékletét 190°C-ra (350°F). Öntsd a limonádét egy nagy tálba, és add hozzá a zsemlemorzsát. Keverd simára. Add hozzá a parmezánt, a hagymát, a worcestershire szószt, a sót, a chilipelyhet, a fokhagymát, a tojást és egy kevés őrölt fekete borsot. Keverd addig, amíg folyós paszta nem képződik.
Add hozzá a darált csirkehúst és a paradicsomot, majd a kezeddel keverd össze, egyenletesen elosztva az összetevőket. A keveréknek ragacsosnak kell lennie!
Megbízatási idő:

Kanalazz egy kis mennyiségű csirkés keveréket minden burgonyalapra. Szórj rá egy szál kakukkfüvet. Töltsd fel az üres helyeket vízzel. Süsd addig, amíg a húsgombóc széle aranybarna nem lesz, körülbelül 15 percig. Hagyd kissé hűlni 5 percig, majd egy spatulával vagy vajkéssel szedd ki az egyes adagokat. Tálald a húsgombóc mártással.
Húsgombóc szósz:

Egy kis lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat, és adjuk hozzá a lisztet. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék már nem habzik, enyhén besűrűsödik, és világos aranybarnára nem pirul. Adjuk hozzá a Worcestershire szószt és a fokhagymát, és keverjük simára. Adjuk hozzá a kakukkfüvet, és keverjük el, fokozatosan öntve hozzá a húslevest és a limonádét. Keverjük, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Vegyük ki és dobjuk ki a kakukkfüvet. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.