Sütőben sült mini húsgombóc édesburgonyával és brokkolival

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Sütőben sült mini fasírt édesburgonyával és brokkolival

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 679, összes zsír 29 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 71 G., rost 11 G., koleszterin 117 mg, nátrium 1304 mg, cukor 24 G.

Ezek az egyenként elkészített húsgombócos palacsinták darált csirkéből készülnek a hagyományos marha- és sertéshús keverék helyett, de a fűszerek, a friss fűszernövények és a parmezán sajt gazdag és testes ízt kölcsönöznek nekik. Süsd őket egy sütőlapon édesburgonya és brokkoli mellett egy finom és egészséges vacsoráért.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Húsgombócok

450 g darált csirkehús
0,5 csésze apróra vágott friss bazsalikom
0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyem
1/3 csésze finomra vágott fehér hagyma
2 evőkanál egyszerű zsemlemorzsa
1 teáskanál magyar paprika
1 teáskanál durva só
110 g reszelt parmezán
3 gerezd fokhagyma, reszelve
2 zöldhagyma, finomra aprítva
1 szelet fehér kenyér, apró kockákra vágva
1 tojásfehérje, habosra felverve

Feltét

1 csésze pizzaszósz
2 evőkanál méz
1 evőkanál csípős szósz

Zöldségek

700 g pároláshoz való édesburgonya
2 csésze friss brokkolirózsák (kb. 1 fej)
2 citrom reszelt héja + citromcikkek a levével való meglocsoláshoz
1 narancs reszelt héja + narancsszeletek a levével való meglocsoláshoz
0,5 teáskanál fokhagymapor
1/8 teáskanál frissen őrölt szerecsendió
3 evőkanál olívaolaj
Speciális felszerelés: tapadásmentes fólia

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált csirke, édesburgonya, brokkoli káposzta, bazsalikom, zöldhagyma, paprika, fokhagymapor, szerecsendió, Narancshéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

HúsgombócokBéleljünk ki egy sütőlapot tapadásmentes alufóliával, és tegyük félre.

Tedd a darált csirkehúst egy nagy tálba, és pépesítsd. Tedd félre. Tedd a bazsalikomot, petrezselymet, hagymát, zsemlemorzsát, paprikát, sót, borsot, sajtot, fokhagymát, újhagymát, kenyeret és a tojásfehérjét egy közepes tálba, és keverd össze, amíg egyenletesen el nem oszlik.
Add hozzá a darált csirkéhez, és óvatosan keverd össze az ujjaiddal, ügyelve arra, hogy ne préseld össze a keveréket. Oszd 4 egyenlő részre, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. Formázz belőlük egyenlő méretű cipókat. Tedd félre.

Feltét:

Keverd össze a pizzaszószt, a mézet, a csípős szószt és a sok fekete borsot egy kis lábasban. Közepes lángon forrald fel. Párold, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Tedd félre.
Zöldségek:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Párold az édesburgonyát a csomagoláson található utasítások szerint, körülbelül 6 percig. Szeleteld 2,5 cm vastag szeletekre.
Egy nagy tálban keverd össze az édesburgonyát a brokkolival, a citrusfélék héjával, a fokhagymaporral és a szerecsendióval. Locsold meg olívaolajjal, és forgasd össze. Ízesítsd sóval és borssal, és forgasd át újra.
Tedd a zöldségeket a tepsibe a húsgombóccal együtt, először az édesburgonyát rendezd el a húsgombóc körül, majd szórd rá a brokkolit. Süsd 30 percig, majd vedd ki a sütőből, és kend meg a húsgombócot a feltéttel.
Locsold meg a zöldségeket a narancs- és citromcikkek levével. Folytasd a sütést, amíg a húsgombóc belső hőmérséklete el nem éri a 74 °C-ot, körülbelül 15 percig.