Gombás és rukkolás adagpizzák
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 624, összes zsír 29 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 66 G., rost 5 G., koleszterin 50 mg, nátrium 1112 mg, cukor 5 G.
Kalória 624, összes zsír 29 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 66 G., rost 5 G., koleszterin 50 mg, nátrium 1112 mg, cukor 5 G.
A pizza remek módja annak, hogy a finomságot az egészséggel ötvözd, és több friss leveles zöldséget vidd be az étrendedbe. A rukkola, a radicchio és az endívia ízletes keveréke savanykás balzsamecetes öntettel frissességet kölcsönöz a gazdag feltéteknek. A pirított gombák ideális alternatívái a hagyományos sós húsoknak, és gazdagabb feltéthez használjon többféle gombát. A szép tálalás érdekében tartsa a pizzákat kicsiben, személyenként egy adaggal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a tészta kikenéséhez
- 600 g apróra vágott gombakeverék
- 450 g hideg pizzatészta, szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál reszelt mozzarella (kb. 220 g)
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze durvára vágott friss petrezselyem
- Reszelt parmezán, tálaláshoz
- 2 csésze finom rukkola
- 1 endívia, megtisztítva és felaprítva
- Fél kis fej radicchio, megtisztítva és felaprítva
- 2 teáskanál fehér balzsamecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, gombák, mozzarella sajt, rukkola, endívia saláta, radicchio, balzsamecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy tepsit fejjel lefelé a sütő középső rácsára, a másikat pedig az alsó harmadába; melegítsd elő a sütőt 260°C-ra.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat magas lángon. Adjuk hozzá a gombát, és szórjuk meg fél teáskanál sóval és egy kevés frissen őrölt fekete borssal. Süssük, időnként megkeverve, amíg a gomba megbarnul és megpuhul, 8-10 percig. Vegyük le a tűzről.
- Közben vágd a pizzatésztát 4 darabra, és mindegyiket kend meg vékonyan olívaolajjal. Helyezz 2 darabot egy sütőpapírra, és nyújtsd ki 15-20 cm átmérőjű kör alakúra. Ismételd meg a maradék két tésztadarabbal. Szórd meg mozzarellával, és szórd meg gombával és fokhagymával.
- Tedd a pizzát (a sütőpapíron) egy pizzalapra vagy más megfordított tepsire, majd tedd a forró tepsikre a sütőbe. Süsd aranybarnára, a sajt megolvad és buborékos lesz, 12-15 percig. Szórd meg petrezselyemmel és parmezánnal.
- Egy közepes tálban keverd össze a rukkolát, az endíviát és a radicchiót. Locsold meg ecettel és a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, ízesítsd sóval és borssal, majd keverd össze. Tálald a pizzán.
Jegyzet
Hagyjuk a tésztát szobahőmérsékletűre melegedni, mielőtt dolgozunk vele (kb. 30 perc). Ha még mindig nehezen nyújtható, hagyjuk pihenni még néhány percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
