Borsleves konzerv recept
Szavazatok: 6
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Bonyolultság: könnyen
Egy egyszerű recept édes és közepesen csípős konzerv paprikazseléhez. Tálald a paprikazselét a kedvenc sajtoddal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze durvára vágott, kimagozott piros kaliforniai paprika
- 1 közepesen erős zöldpaprika, kimagozva és apróra vágva
- 2 evőkanál almaecet
- 6 csésze kristálycukor
- 1/4 - 1/2 teáskanál őrölt szárított chili paprika
- 170 ml folyékony almapektin (lásd a házi készítésű receptet) Itt)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika, jalapeno paprika, almaecet, chili paprika, borslevegő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Befőzéshez üvegeket és fém csavaros kupakokat kell készítenie:
- Helyezz 12 db 120 ml-es üveget egy nagy lábasba. Önts rá annyi vizet, hogy teljesen ellepje az üvegeket. Forrald fel lassan az üvegeket.
- Egy külön lábasban öntsünk rá vizet, és forraljuk fel. Tartsuk a fedőket a forró vízben, amíg szükségünk nem lesz rájuk.
- Egy turmixgépben vagy aprítógépben pürésítsük a paprikát és 1 csésze almaecetet.
- Egy nagy rozsdamentes acél lábasban keverjük össze a paprikapürét, a maradék 1 csésze almaecetet, a cukrot és az összetört szárított borsot. Forraljuk fel magas lángon, majd folyamatos keverés mellett főzzük 10 percig. Adjuk hozzá a pektint, és főzzük folyamatos keverés mellett még egy percig. Vegyük le a lábast a tűzről, és szedjük le a keletkező habot.
- Öntsd a forró zselét forró üvegekbe, 3/4-ig töltve őket. Fedd le az üvegeket fedővel, de ne csavard rájuk a fedelet.
- Helyezd az üvegeket egy nagy lábasba, és töltsd fel forró vízzel 3/4-ig. Forrald fel, fedd le, és főzd lassú tűzön 10 percig. Vedd le a fedőt, és kapcsold le a tűzhelyet. Hagyd állni 5 percig, majd vedd ki az üvegeket, és csavard rá a fedőket. Fordítsd fejjel lefelé az üvegeket, helyezd őket sima felületre, takard le egy törülközővel, és hagyd állni 24 órán át.
- Az idő letelte után fordítsa meg az üvegeket, és ellenőrizze, hogy minden fedél szorosan le van-e zárva. Nyomáskor a fedők nem hajolhatnak meg. Az üvegben lévő zselé szobahőmérsékleten akár egy évig is eláll. Ha az üvegek rosszul voltak lezárva, a zselé hűtőszekrényben akár egy hónapig is eláll.
Kategóriák:
recept / Zselé / Előételek / Szószos rágcsálnivalók / Szószok / Spreadek / Csípős szószok
Hasonló receptek
