Marinált karfiol curryvel
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Pácolt karfiol curryvel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 fej karfiol, rózsákra osztva
- 1 evőkanál rizsborecet
- 1/2 csésze almaecet
- 1 csésze víz
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só a befőzéshez
- 1 evőkanál repceolaj
- 1 teáskanál köménymag
- 1 teáskanál koriandermag
- 2 teáskanál currypor
- 1 teáskanál apróra vágott friss gyömbér
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, rizsecet, almaecet, gyömbérgyökér, fokhagyma, kömény, koriander, curry
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Hevítsd fel a repceolajat egy vastag serpenyőben közepes lángon. Törd össze a köménymagot a koriandermaggal, és add hozzá őket a serpenyőhöz. Add hozzá a curryport, a gyömbért és a fokhagymát. Pirítsd ezeket a fűszereket, amíg az olaj színes nem lesz, és a fűszerek illatosak nem lesznek. Add hozzá a karfiolrózsákat, és keverd össze.
- Egy fedővel ellátott műanyag edényben keverjük össze a vizet, a rizsecetet, az almaecetet, a cukrot és a sót. Rázza össze.
Amikor a karfiol kissé megpuhult, tedd egy üvegbe. Öntsd a pácot a karfiolra, és töltsd meg színültig az üveget. Hagyd kihűlni, tedd hűtőbe, és tárold a pácolt karfiolt legfeljebb 1 hétig, hogy jól pácolódjon.
Az üvegek sterilizálásáról: A megfelelően sterilizált edényekben tárolt konzervek évekig elállnak. Az üvegek sterilizálása a befőzés első lépése. Sterilizálási tippek
Az üvegeknek üvegből kell készülniük, repedés- és csorbamentesen. A befőttesüvegeket üveg, műanyag vagy fém fedéllel, gumitömítéssel zárják le. A kétrészes fedők a legjobbak a befőzéshez, mivel lezáráskor vákuumzárat hoznak létre.
A befőttesüvegek sterilizálásához lekvár, pácok vagy savanyúságok tárolása előtt mossa el az üvegeket és a fedőket forró, szappanos vízzel. Öblítse le alaposan, majd helyezze az üvegeket fedővel felfelé egy tálcára anélkül, hogy hozzáérne. Forralja az üvegeket és a fedőket egy nagy, vízzel teli lábasban 15 percig.
A forró, sterilizált üvegek forrásban lévő vízből való kivételéhez használjon fogót. A fogót is sterilizálni kell. Ehhez mártsa a végeit forrásban lévő vízbe néhány percre.
A meleg ételeket általában forró befőttesüvegekbe, a hidegeket pedig hidegekbe tesszük. Mindennek, amit lekvárok, zselék vagy befőttek készítéséhez használunk, tisztának kell lennie. Ide tartoznak a törölközők és különösen a kezek.
Kategóriák:
Hasonló receptek
