Makaróni és sajtos gofri baconnel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Tápérték adagonként:
Kalória 1076, összes zsír 71 G., telített zsírok 35 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 65 G., rost 2 G., koleszterin 166 mg, nátrium 1044 mg, cukor 10 G.
Kalória 1076, összes zsír 71 G., telített zsírok 35 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 65 G., rost 2 G., koleszterin 166 mg, nátrium 1044 mg, cukor 10 G.
„Ki ne szeretné a gofrit, különösen a sós gofrit? Ennek a receptnek az ötlete, mint a legtöbb receptemnek, egy este fogalmazódott meg bennem” – meséli Dave Mechlowitz séf. „Két dologra gondoltam, amit a feleségem szeret – a gofrira és a csípős makarónira és sajtos makarónira –, és hirtelen beugrott: Miért ne kombinálnánk őket?” Ahogy a mondás tartja, a boldog feleség boldog életet teremt. Ezek a gofrik a nap bármely szakában tökéletesek, és örömet okoznak a családodnak vagy a barátaidnak. Akár magadat is megengedheted magadnak, de figyelmeztetlek: biztosan nem fogsz megállni egyetlen gofrinál!”
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g szalonnaszeletek, kockázva
- 110 g sótlan vaj
- 0,5 csésze liszt
- 4 csésze teljes tej
- 3 csésze reszelt erős cheddar (kb. 340 g)
- 2 csésze reszelt pepper jack sajt (kb. 220 g)
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
- 450 g tésztaszarv
- Speciális felszerelés: gofrisütő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, cheddar sajt, pepper jack sajt, Parmezán sajt, tej, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet.
- Eközben egy nagy serpenyőben közepes lángon, időnként megkeverve, süsd ropogósra a szalonnát, 7-8 percig. Szűrőkanállal tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra. Öntsd a serpenyőben lévő kiolvasztott zsírt egy sütőálló edénybe (amit félreteszünk későbbi felhasználásra), és töröld szárazra a serpenyőt papírtörlővel.
- Ugyanabban a nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a lisztet, és kevergesd, amíg megbarnul, körülbelül 1 percig. Add hozzá a tejet, és forrald fel alacsony lángon, néhány percenként megkeverve, amíg annyira besűrűsödik, hogy befedi a kanál hátulját. Add hozzá a háromféle sajtot több részletben, minden egyes hozzáadás után megkeverve, amíg megolvadnak. Vedd le a tűzről.
- A tésztát forrásban lévő vízbe tesszük, és a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra főzzük, majd szűrjük le. Tegyük a tésztát egy nagy tálba, adjuk hozzá a sajtmártás 3/4-ét és a sült szalonna 3/4-ét, és keverjük össze. A keveréket terítsük szét egy sütőpapírral bélelt tepsiben, kenjük szét a széleiig, és tegyük hűtőbe 1 órára. A maradék sajtmártást tegyük félre tálaláshoz.
- Melegítsd elő a gofrisütőt. Fújd be sütőspray-vel, és tegyél bele annyi makarónit és sajtot, hogy a gofrisütő nagy részét befedje. Nyomd rá erősen a gofrisütőt (ne aggódj, ha kiesik egy kis makaróni és sajt). Süsd aranybarnára, körülbelül 4-6 percig.
- Közben melegítsd fel a maradék sajtmártást alacsony lángon. Helyezd a gofrit egy tányérra, öntsd rá a sajtmártást, és szórd meg a maradék baconnel. Ismételd meg a maradék makarónival és sajttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
