Leveles tésztakarika reggelire

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

A reggeli szendvics alapvető hozzávalóit – rántottát, burgonyagolyókat, sült kolbászt és rengeteg sajtot – croissant tésztába halmozzák, majd karikává formálják, és a sütőben addig sütik, amíg a rétegek finom aranybarnák és ropogósak nem lesznek, a sajt pedig ragacsos. Tökéletes előétel egy nagyobb társasággal elfogyasztott villásreggelihez. Helyezz egy választott mártogatóssal ellátott csészét a gyűrű közepére, hogy mindenki letéphessen egy szeletet, mártogasson belőle, és élvezhesse.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

16 fagyasztott Tater Tots
0,5 csésze tejszín
12 nagy tojás
6 csík bacon, 1 cm-es darabokra vágva.
170 g nyers sertés reggeli kolbász, bél nélkül, felszeletelve
60 g reszelt amerikai sajt
0,5 csésze reszelt fehér cheddar (kb. 60 g)
2 tubus croissant tészta
Durva só és frissen őrölt fekete bors
Főzőspray a sütőlap permetezéséhez
Juharszirup, ketchup, csípős szósz vagy fehér mártás tálaláshoz
Speciális felszerelés12 cm átmérőjű ramekin.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), szalonna, tojások, krém, burgonya, Amerikai sajt, cheddar sajt, élesztős tészta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Helyezd a burgonyagolyókat egy sütőlapra, és süsd aranybarnára és ropogósra, körülbelül 25 percig.
Eközben egy nagy tálban keverjük össze a tejszínt, a tojásokat, 1/2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, időnként megkeverve, süssük a szalonnát aranybarnára és ropogósra, 7-8 percig. Szűrőkanállal tegyük át egy papírtörlővel bélelt tányérra. Távolítsunk el 2 evőkanál kiolvasztott zsírt, és a szalonna többi részét is.

Adjunk 1 evőkanál zsiradékot és a kolbászt a serpenyőbe, és közepes lángon melegítsük fel. Süssük, amíg a nagyobb darabokat fakanállal széttörjük, amíg teljesen átsül és ropogós nem lesz foltokban, 3-4 percig. Öntsük át egy tálba, és tegyük félre.
Melegítsük vissza a serpenyőt közepes lángra, és adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál zsiradékot. Amikor már forró és sistereg, adjuk hozzá a tojásos keveréket, és főzzük, gyakran kevergetve egy szilikon spatulával, amíg puha, habos és majdnem megszilárdult, de még enyhén folyós nem lesz, 3-5 percig. Tegyük át a tojásokat egy tiszta, nagy tálba.
Fordítsd meg a sütőlapot, és fújd be a hátulját sütőspray-vel. Csomagold ki mindkét croissant tésztacsövet, és oszd 16 háromszögre. Helyezz egy 12 cm-es (5 hüvelykes) sütőformát az előkészített sütőlap közepére. Rendezd el a háromszögeket gyűrű alakban a sütőforma körül úgy, hogy a tészta rövid oldalai érintsék a formát, kissé átfedjék egymást, a hegyes végek pedig kifelé nézzenek (mint egy nagy nap).
Kanalazzuk a tojásos keveréket a háromszögek rövidebb végére (a formához közelebb). Tegyünk rá kolbászt, majd szórjuk meg baconnel. Szórjuk meg a bacont reszelt amerikai sajttal és cheddarral. Mindegyik háromszög tetejére tegyünk egy burgonyagolyót, és vegyük ki a formát.
Fogd meg az egyik háromszög hegyes végét, és hajtsd a töltelék fölé, a végét a tészta alsó széle alá hajtva, hogy rögzítsd (a tészta nem fogja teljesen befedni a tölteléket, de a krumpligolyót be kell fednie). Ismételd meg a többi háromszöggel. Rések lesznek közöttük, így a töltelék átlátszik.
Süsd aranybarnára és a sajt megolvadásáig, körülbelül 25 percig. Hagyd hűlni 15 percig. Egy spatulával csúsztasd le a gyűrűt a sütőlapról egy tálalótányérra. Tálald juharsziruppal, ketchuppal, csípős szósszal vagy fehér szósszal, ahogy szeretnéd.