Csirketekercsek spenóttal és édes paprikával

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csirketekercset spenóttal és paprikával

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 510, összes zsír 20 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 60 G., szénhidrátok 20 G., rost 4 G., koleszterin 181 mg, nátrium 1177 mg, cukor 7 G.

Töltsd meg a csirkefalatkákat spenóttal, sült paprikával, zsemlemorzsával és parmezán sajttal, tekerd fel őket, és süsd készre. A serpenyőben maradt finom szaftból készíts gyors boros szószt. Locsold meg vele a szeletelt csirkefalatkákat, és tálald előételként vagy főételként. Tökéletes ünnepi recept!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

280 g fagyasztott spenót, felengedve és kinyomkodva
1 konzerv (350 g) sült kaliforniai paprika, lecsepegtetve és felaprítva
0,5 csésze panko zsemlemorzsa
1/4 evőkanál reszelt parmezán
1/4 teáskanál füstölt paprika
4 kisebb csirkemell (kb. 200 g/db)
2 evőkanál olívaolaj
1 mogyoróhagyma, reszelve vagy apróra vágva
1/4 csésze száraz fehérbor
1 csésze csirkehúsleves
1 evőkanál sótlan vaj, hűtve
Apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz
Speciális felszerelés: húskalapács, konyhai madzag

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, spenót, édes paprika, Parmezán sajt, paprika, fehérbor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Egy kisebb tálban keverjük össze a spenótot, a paprikát, zsemlemorzsa, parmezán, füstölt paprika, 1/4 teáskanál só és egy csipet fekete bors. Tedd félre.

Pillangó, a csirkeA kést a vágódeszkával párhuzamosan tartva vágd be a mellet középen, körülbelül 1 cm-t hagyva a másik végétől. Nyisd ki a mellet, mint egy könyvet, és lapítsd le a tenyereddel. Helyezd két fóliadarab közé, és egy húskalapáccsal verd szét, amíg alig 1 cm vastagságú nem lesz. Ismételd meg a többi mellel is.
Oszd a spenótos keveréket négy részre, és helyezz egy-egy adagot minden csirkemell közepére. Tekerd szorosan a melleket a töltelék köré, és rögzítsd konyhai zsinórral. Ízesítsd sóval és borssal.
Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a zsemléket, és süssük minden oldalukat aranybarnára, körülbelül 6 percig. Tegyük vissza a serpenyőt a sütőbe, és süssük addig, amíg a töltelék közepébe szúrt elektronikus húshőmérő 74 °C-ot nem mutat, további 6-8 percig.
Tedd a tekercseket egy vágódeszkára, és fedd le szorosan alufóliával. Tedd vissza a serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon (vigyázz, a fogantyú nagyon forró lesz). Add hozzá a mogyoróhagymát, és párold puhára, kevergetve, körülbelül 1 percig. Add hozzá a bort, és párold, amíg a láng a felére csökken, ez 1-2 perc. Add hozzá a csirkehúslevest, és párold, amíg a láng a felére csökken, ez körülbelül 3 perc. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a vajat, és ízesítsd sóval és borssal.
Távolítsd el a zsinórt, és vágd a tekercseket 2,5 cm vastag körökre. Tálald a serpenyőben lévő szósszal meglocsolva és petrezselyemmel megszórva.