Grillezett csirketekercsek spenóttal és articsókával

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 454, összes zsír 21 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 59 G., szénhidrátok 5 G., rost 2 G., koleszterin 191 mg, nátrium 719 mg, cukor 1 G.

A receptben szereplő puha csirkemell tökéletes héjat képez a spenótos, articsókás és sajtos töltelékhez, mivel semleges íze nem nyomja el a töltelék gazdag ízét, míg a grillezés finom füstös jegyet ad. Az eredmény nagyon laktató és lédús.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 db bőr és csont nélküli csirkemell (egyenként kb. 200 g)
Fél csomag 140 g-os lágy sajt fokhagymával és fűszernövényekkel
1 konzerv articsóka szív, apróra vágva
1,5 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
1,5 evőkanál apróra vágott friss kapor
1 teáskanál reszelt citromhéj + 2 evőkanál citromlé
2 evőkanál extra szűz olívaolaj, plusz még egy kevés a grillrács kikenéséhez
2 csésze spenótlevél, szárak eltávolítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemell szeletek, Articsóka, spenót, sajt, kapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes lángra.
Készítse elő a csirkét:

Tartsunk egy kést párhuzamosan a vágódeszkával, és vágjuk félbe vízszintesen a csirkemelleket, de ne teljesen; nyissuk ki a melleket, mint egy könyvet. Fedjük le folpackkal, és verjük 1 cm vastagságúra.

Készítse elő a tölteléket:

Egy tálban keverd össze a sajtot a fokhagymával és a fűszernövényekkel, az articsóka szívekkel, a petrezselyemmel, a kaporral és a citromhéjjal. Egy külön tálban keverd össze a citromlevet és az olívaolajat, majd ízesítsd sóval és borssal.
Sózzuk és borsozzuk meg a csirkemellet mindkét oldalán, majd kenjük meg a citromolaj felével. Szórjuk meg spenóttal. Rendezzük el rajta a tölteléket, a szélei körül 2 cm széles szegélyt hagyva. Tekerjük fel a csirkét a hegyes végéig, majd kössük össze 3 darab konyhai zsinórral. Kenjük meg a maradék citromolajjal.
Kend meg a grillrácsot olívaolajjal. Süsd a csirketekercseket grillen, időnként megforgatva, amíg teljesen át nem sülnek, 18-20 percig. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig, majd vágd el a madzagot, és szeleteld fel a tekercseket.