Barna cukros sütik

Szavazatok: 1

Idő: 3 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 süti

Tápérték adagonként:

Adagméret: 16 adagból 1
Kalória 316, összes zsír 9 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 57 G., rost 1 G., koleszterin 35 mg, nátrium 52 mg, cukor 41 G.

A cukorkekszek népszerű ünnepi csemegének számítanak, melyeket változatos tematikus formákban készítenek, és amelyeket mind a gyerekek, mind a felnőttek imádnak. Ez a recept barna cukrot is tartalmaz a tésztában, ami finom karamellízt ad a kekszeknek. Kívánság szerint a vanília mellett néhány fűszert is adhatsz hozzá, például fahéjat, gyömbért vagy szerecsendiót. Díszítsd a kekszeket cukormázzal, és szórd meg színes cukorral. Nemcsak finomak, de szépek is lesznek!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

2,5 csésze prémium liszt
1/4 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál finom só
3/4 csésze világosbarna cukor
165 g sótlan vaj, apró darabokra vágva, szobahőmérsékleten
1 nagy tojás, enyhén felverve
1 teáskanál vanília kivonat
Speciális felszerelésbármilyen alakú sütiformák

Királyi cukormáz

4 csésze porcukor
1/4 csésze száraz tojásfehérje
Ételszínezék (opcionális)
Dekoratív cukor, megszóráshoz (opcionális)
Színes szórócukor (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, tojáspor, barna cukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy nagy tálban keverjük össze a barna cukrot és a vajat közepes sebességgel, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5 percig; verjük hozzá a tojást, majd a vanília kivonatot.
Add hozzá a lisztes keveréket, és közepes-alacsony sebességen keverd, amíg tészta nem képződik. Oszd a tésztát kétfelé, formázz belőle két kb. 0,5 cm vastag korongot, csomagold folpackba, és tedd hűtőbe kb. 1 órára vagy egy éjszakára, amíg megszilárdul.

Helyezze a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítse elő a sütőt 175°C-ra.
Hagyd a tésztát néhány percig pihenni a konyhapulton, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Nyújtsd ki a tésztát egyszerre egy koronggal két sütőpapír között 0,3 cm vastagságúra.
Szaggassunk ki formákat sütiformákkal, és helyezzük őket az előkészített tepsire, körülbelül 5 cm távolságra egymástól.
Süsd addig, amíg a sütik alja aranybarna nem lesz, 10-12 percig. Hagyd a sütiket a sütőlapon kihűlni, amíg a zsírjuk kellően megszilárdul, majd tedd át őket egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Óvatosan gyűjtsd össze a tésztamaradékokat, és formázz belőlük gombócot. Lapítsd ki, csomagold folpackba, és tedd hűtőbe, amíg megszilárdul, körülbelül 1 órára. Szaggass ki annyi sütit, amennyit csak tudsz, és süsd meg.
Királyi cukormáz:

Egy nagy tálban keverd kemény habbá a porcukrot, a száraz tojásfehérjét és az 1/3 csésze vizet. Keverd hozzá az ételfestéket is, ha használsz. A máz légmentesen záródó edényben akár 2 napig is tárolható..
Díszítsd a sütiket cukormázzal, és ha szeretnéd, díszítsd cukorral és színes szórócukorral.