Frittata szalámival és rapinivel

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk frittatát szalámival és rapinivel

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

A rapini rabe és a pácolt cseresznyepaprika rengeteg ízt és egészséges rostot ad ehhez a frittatához. A provolone sajt krémes ízt és kellemesen ragacsos állagot kölcsönöz, míg a szalámi a család kedvencévé teszi ezt az omlettet. A tepsi alján szépen elrendezett kolbászszeletek finom mintát alkotnak a kész frittatán, amikor tálaljuk. Tálaljuk ezt a frittatát reggelire, uzsonnára vagy vacsorára.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

12 nagy tojás
0,5 csésze tej
1 csésze kockára vágott provolone sajt (kb. 110 g)
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Fél csokor brokkoli rapini, végeit levágva és leveleit felaprítva (kb. 4 csésze)
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál apróra vágott ecetes cseresznyepaprika (édes vagy erős)
60 g vékony szelet szalámi, félbevágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, provolone sajt, rapini, chili paprika, szalámi

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Egy nagy tálban verd fel a tojásokat, a tejet, 3/4 csésze sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot; keverd hozzá a sajtot, és tedd félre.
Melegítsd fel az olívaolajat egy 25 cm-es, sütőbe is tehető serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a rapini-t és a fokhagymát, és párold, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Add hozzá az ecetes paprikát, és vedd le a tűzről. Hagyd kicsit hűlni, majd keverd a tojásos keverékhez.

Töröld ki a serpenyőt, és tedd vissza közepes lángra. Rendezd el a szalámiszeleteket körben a serpenyő körül, kissé átfedve őket, hogy befedjék az aljukat. Öntsd hozzá a tojásos keveréket, és süsd zavartalanul, amíg a szélei elkezdenek dermedni, körülbelül 1 percig. Tedd át a serpenyőt a sütőbe, és süsd, amíg a frittata meg nem szilárdul és aranybarna nem lesz, 25-30 percig.
Hagyjuk hűlni a serpenyőben 5 percig, majd fordítsuk ki a frittatát egy tányérra vagy vágódeszkára. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / Sütő / Reggeli / Főételek / Rakott ételek / Tojás és tejtermékek / / Food Network - receptek / olasz konyha

Receptgyűjtemények