Burrata rapinivel és fokhagymás pirítóssal
Szavazatok: 2
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 221, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 23 G., rost 4 G., koleszterin 4 mg, nátrium 307 mg, cukor 3 G.
Kalória 221, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 23 G., rost 4 G., koleszterin 4 mg, nátrium 307 mg, cukor 3 G.
Ez a mediterrán ihletésű előétel tökéletes borpárosítás. A párolt, ízletes brokkolis rapinit fokhagymás rusztikus pirítóssal és egy gombóc burratával tálaljuk. Kenjük a puha burratát a kenyérre, tegyük rá a brokkolis rapinit, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, plusz még egy kevés a kenyér kikenéséhez
- 7 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 csokor rapini (levelekkel együtt), 2-5 cm-es darabokra vágva.
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- Pelyhes tengeri só
- 8 szelet parasztkenyér, 1 cm vastag.
- Frissen őrölt fekete bors
- Burrata, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pohárköszöntők, fokhagyma, rapini, tengeri sópelyhek
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy lábasban közepes lángon. Adjunk hozzá 6 gerezd fokhagymát, és pároljuk aranybarnára, 2 percig. Adjuk hozzá a brokkolipürét, a pirospaprika-pelyhet és egy csipet sót. Fedjük le, és pároljuk lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg megpuhul, 8-12 percig.
- Közben közepes lángon grillezd a kenyeret, amíg aranybarna nem lesz, oldalanként 2-3 percig. Dörzsöld be mindkét oldalát a maradék fokhagymagerezddel, majd kend meg olívaolajjal, sóval és borssal. A párolt rapinit burratával, tengeri sóval és fokhagymás kenyérrel tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
