Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

A ricotta még puhábbá és levegősebbé teszi a már amúgy is puha rántottát, a metélőhagyma pedig finom, fűszeres ízt kölcsönöz neki. A legjobb eredmény elérése érdekében a tojásokat vajon, közepesen alacsony lángon süsd meg, de ne süsd túl sokáig, mert a ricotta kifut.

Hozzávalók:

• 4 nagy tojás
• 0,5 csésze teljes tejből készült ricotta
• 1/4 csésze finomra vágott metélőhagyma vagy újhagyma
• 1/4 teáskanál durva só
• 1 evőkanál sótlan vaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tojások, ricotta sajt, zöldhagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy tálban keverd össze a tojásokat a ricottával és az újhagymával. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Olvaszd fel a vajat egy kisebb tapadásmentes serpenyőben közepes-alacsony lángon. Öntsd hozzá a tojásos keveréket, és óvatosan keverd össze egy gumilapáttal, amíg puha, bolyhos darabok nem képződnek. Folytasd a sütést, időnként megkeverve, amíg a tojások teljesen meg nem szilárdulnak (ha túl sokáig főzöd a tojásokat, a sajt elkezdhet vizet szivárogni). Osszd a tojásokat két tálba, és tálald melegen.

Szavazatok: 1