Karamellás pekándiós kekszek
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 48
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 48
Tápérték adagonként:
Kalória 93, összes zsír 5 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 12 G., rost 0 G., koleszterin 15 mg, nátrium 49 mg, cukor 7 G.
Kalória 93, összes zsír 5 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 12 G., rost 0 G., koleszterin 15 mg, nátrium 49 mg, cukor 7 G.
Ezek a puha, rágós, karamellás és pekándiós kekszek karamellás és diós ízt kölcsönöznek a barna cukornak és a barna vajnak. A barna vaj elkészítéséhez egyszerűen olvaszd fel egy serpenyőben, és melegítsd addig, amíg besötétedik. Ez a technika jelentősen fokozza bárminek az ízét, amihez hozzáadod.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 165 g sótlan vaj
- 1 csésze kristálycukor
- 3/4 csésze barna cukor
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- 2 nagy tojás
- 2,5 csésze prémium liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál durva só + extra a szóráshoz
- 1 evőkanál írisz granulátum
- 1 evőkanál apróra vágott pekándió
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, írisz, pekándió, barna cukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Tedd a vajat egy kisebb lábasba, és tedd közepes lángra. Olvaszd fel teljesen a vajat, és főzd további 3-4 percig, amíg megsötétedik és diós állagú nem lesz. Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
- Tedd a kristálycukrot és a barna cukrot egy robotgép táljába. Öntsd hozzá a kihűlt barna vajat, és alacsony vagy közepes sebességen verd simára, 3-4 percig. Add hozzá a vanília kivonatot és a tojásokat, és folytasd a verést, amíg a keverék sima nem lesz.
- Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, majd lassan, apránként forgassuk a tésztához. Gyúrjuk simára. Adjuk hozzá a karamellt és a pekándiót.
- Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral. Kanalazd a tésztát evőkanálonként a tepsikre, kb. 5 cm távolságra egymástól. Szórd meg a sütiket sóval, és süsd aranybarnára 10-12 percig.
A recept szerzője - Daphne Brogdon szakács, vendéglátós, modell és televíziós személyiség.
Kategóriák:
Hasonló receptek
