Idő: 3 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 36

Süsd meg ezeket a diós, omlós kekszeket, amelyek szó szerint elolvadnak a szádban. Pekándió felekkel és csillogó porcukorral megszórva tökéletes karácsonyi és újévi csemege. Ezek a sütik nemcsak vendégeknek, hanem barátoknak is tökéletesek, egy szép dobozban és szalaggal átkötve.

Hozzávalók:

• 2/3 csésze pekándió + extra a díszítéshez
• 3/4 csésze + 2 evőkanál prémium liszt
• 0,5 teáskanál só
• 1/4 teáskanál sütőpor
• 110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
• 1/3 csésze porcukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Turbinado cukor, szóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, pekándió, turbinado cukor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Helyezd a pekándiókat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és pirítsd 10-12 percig. Hagyd teljesen kihűlni. Szitálj 3/4 csésze lisztet, a sót és a sütőport egy közepes tálba. A pirított pekándiókat a maradék 2 evőkanál liszttel aprítsd finomra.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a vajat, a porcukrot és a vanília kivonatot közepes sebességű robotgéppel, amíg könnyű és habos nem lesz, 3-5 percig. Add hozzá a lisztet, és egy fakanállal keverd simára, majd forgasd bele a diós keveréket. Formázd a tésztát téglalap alakúra egy folpackra, csomagold be, és tedd hűtőbe legalább 2 órára, vagy egy éjszakára, amíg megszilárdul.
3. lépés
• Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 160°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral. Nyújtsd a tésztát két sütőpapírlap között egy 23 x 15 cm-es téglalappá, alig 0,6 cm vastagra.
4. lépés
• Szórjuk meg a tésztát porcukorral, majd egy sodrófával óvatosan nyomkodjuk bele a cukrot a tésztába. Vágjuk hat darabra keresztben, majd hosszában, hogy 36 téglalapot kapjunk. Helyezzük őket az előkészített sütőlapokra, körülbelül 2,5 cm távolságra egymástól.
5. lépés
• Szurkáld meg mindegyik téglalapot több helyen villával, majd nyomj bele egy fél pekándiót. Süsd aranybarnára, a sütőlapok félidőben történő forgatásával, 10-12 percig. Hagyd a sütőlapokon hűlni 3 percig, majd tedd át rácsra teljesen kihűlni.

Szavazatok: 1