Csirkehúsleves a világ különböző konyháiból
Szavazatok: 2
A szokásos recepted helyett próbáld ki ezeket a finom csirkehúsleveseket a világ minden tájáról.
Mindenki kedvence
Nem számít, milyen levest ettél gyerekkorodban – legyen az a nagymamád gombóclevese, vagy egy csípős, currypasztával és limelével készült leves. Egy dolog biztos: a csirkehúsleves hidat képez a kultúrák között. Ősidők óta a világ minden táján párolják az emberek a csirkét és a zöldségeket házi készítésű húslevesben. Vannak olyan változatok, amelyek csípősek, mások enyhébbek; vannak kókusztejet és paradicsomot tartalmazók, míg mások tiszta húslevest igényelnek. És bár mindig is gyengéd érzelmeket fogsz érezni a leves iránt, amin felnőttél, ezek a különböző országokból származó ételek méltó helyet foglalnak el az asztalodon.
Maceszgombócleves
Ez a klasszikus gombócleves egy olyan étel, ami biztosan gyógyít bármilyen bajt. A húslevesből származó csirkezsír és a szénsavas víz felhasználásával hihetetlenül könnyű gombócokat kapsz.
Recept: Csirkehúsleves maceszgombóccal
Arroz caldo
Ez a sűrű filippínó leves gazdag ízét a gyömbérnek és a sült fokhagymának köszönheti. A sáfrány, a filippínó konyhára spanyol hatással bíró összetevő, aranyló árnyalatot ad. Ha találsz kalamondint, egy apró filippínó lime-ot, azzal helyettesítheted a sima lime-ot.
Recept: Arroz caldo
Marokkói csirke- és zöldségleves
Ez az ízletes leves remek módja annak, hogy felhasználjuk a maradék grillezett csirkét. Még ha csak a csirke fele is maradt, bármelyik részét felhasználhatja.
Recept: Marokkói leves zöldségekkel és csirkével
Thai csirke curry leves
Egy egyszerű, ízletes leveshez használjon csontozott, bőr nélküli csirkemellet vagy csirkecombot. A frissen facsart limelé és a rengeteg friss fűszernövény segít enyhíteni a currypaszta csípősségét.
Recept: Thai curry leves csirkével
Szamgyetang
Egy élénkítő koreai levesnek ez az egyszerűsített változata gyömbért és mogyoróhagymát használ a húslevesben, a klasszikus ragacsos rizst pedig hagyományos párolt rizzsel helyettesíti. A hagyományos samgyetang egy egész fiatal csirkéből vagy cornwalli tyúkból, ginzeng gyökérből és zsidótövisből (más néven kínai vagy koreai datolyából) készül. Általában a nyár derekán készítik, hogy „tűzzel harcoljanak”, a holdév legforróbb napjain.
Recept: Koreai leves "Samgyetang"
Ajiaco
Ezt a kolumbiai levest bogotái éttermekben szolgálják fel, és „vigasztaló ételnek” számít. Három különböző burgonyát tartalmaz, de mi leegyszerűsítettük a receptet, és kettőt használunk (Yukon Gold és lila burgonya, bár az utóbbi helyettesíthető Red Bliss-szel). A feltétek élénkebbé teszik a levest.
Recept: Ajiaco: Kolumbiai burgonyaleves csirkével és kukoricával
Caldo Verde csirkével
Ezt a portugál levest hagyományosan esküvőkön és fesztiválokon szolgálják fel, és a recept családonként változik. Gyakran kelkáposztával vagy káposztalevéllel készítik. Az egyszerűség kedvéért mi sima chorizót használunk a portugál chorizo (egy hasonló érlelt kolbász) helyett. A leves állás közben besűrűsödik. Melegítéskor adjunk hozzá egy kevés húslevest és vizet, hogy hígabb legyen.
Recept: Caldo verdi csirkével
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke
Kategóriák:
Hasonló receptek
