Thai curry leves csirkével

Szavazatok: 14

Hogyan készítsünk thai csirke curry levest

Csont nélküli, bőr nélküli csirkemellből vagy csirkecombból készítsünk egyszerű és ízletes csirke curry levest. A friss limelé és a sok friss fűszernövény segít enyhíteni a curry csípősségét.

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Csirkés rizstészta leves kókusztejjel és thai curry pasztával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

900 g vékonyra szeletelt csirkemell vagy csirkecomb, bőr és csont nélkül
100 g száraz rizstészta
2 evőkanál növényi olaj
3 gerezd apróra vágott fokhagyma
1 darab gyömbér, meghámozva és reszelve, 5 cm hosszú.
6 evőkanál Thai vörös curry paszta
8 csésze csirkehúsleves
400 g kókusztej
3 evőkanál halszósz
10 cm hosszú citromfű szár, enyhén megverve
Egy csipet cukor
1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
0,33 csésze korianderlevél
2 csokor jól megmosott és vékonyra szeletelt újhagyma (csak a fehér és a világoszöld részek)
0,33 csésze tépett thai bazsalikomlevél
1 lime leve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, rizstészta, currypaszta, citromfű, citromlé, kókusztej, halszósz, gyömbérgyökér, zöldhagyma, fokhagyma, bazsalikom, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Ha felforrósodott, add hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a thai vörös currypasztát, és folyamatos keverés mellett főzd, amíg a keverék mélyvörösre nem válik és nagyon illatos nem lesz, körülbelül 5 percig.

Add hozzá a csirkehúslevest, a kókusztejet, a halszószt, a citromfüvet, 1 teáskanál sót és egy csipet cukrot. Forrald fel a keveréket, majd vedd vissza a hőt, és fedő nélkül párold, amíg a citromfű és a gyömbér megpuhul, körülbelül 15 percig. A citromfüvet dobd ki.
Közben tedd a tésztát egy közepes tálba, és öntsd fel forró vízzel. Hagyd állni 10 percig, majd szűrd le és tedd félre a tálat. Keverd össze a vöröshagymát, a koriandert, az újhagymát és a thai bazsalikomot a tálban, és tedd félre.

Add hozzá a csirkét a húsleveshez, keverd meg, majd párold puhára, körülbelül 5 percig a mellek, és körülbelül 15 percig a combok esetében.

Emeld magasra a lángot, és add hozzá a tésztát. Forrald fel a levest, majd vedd le a tűzről. Keverd hozzá a limelevet. A levest azonnal tálald mély tálakban, az előkészített hagymával és vegyes fűszernövényekkel díszítve.

Recept csirkehúsleves rizstésztával.

Kategóriák:

recept / Levesek / Öntet levesek / Húslevesek / / / Food Network - receptek / ázsiai konyha / Thai konyha

Hasonló receptek