Minestrone
Szavazatok: 4
Idő: --
Bonyolultság: könnyen
Bonyolultság: könnyen
Olasz minestrone leves receptje.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Húsleves - 1 liter
- Sonka - 200 g
- Cukkini - 200 g
- Paradicsom lében - 200 g
- Parmezán sajt - 100 g
- Burgonya - 4 db.
- Kaliforniai paprika - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Csípős paprika - 1 cm-es hüvely magok nélkül
- Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Kapor és petrezselyem - opcionális
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sonka, sárga cukkini, paradicsom, Parmezán sajt, burgonya, édes paprika, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, fokhagyma, chili paprika, kapor, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A sonkát és a sárgarépát 1 cm-es kockákra vágjuk, a hagymát és a csípős paprikát pedig finomra vágjuk. A sonkát növényi olajon egy serpenyőben enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, és pároljuk pár percig. Hozzáadjuk a sárgarépát és a csípős paprikát, felöntjük egy pohár húslevessel, és alacsony lángon 10 percig főzzük.
- A paradicsomok élénkebb színének eléréséhez adjunk hozzá paradicsompürét, és turmixoljuk össze őket. Adjuk hozzá a zöldségekhez, és pároljuk további 5 percig.
- A burgonyát, a paprikát és a cukkinit 1 cm-es kockákra vágjuk. Az összes zöldséget áttesszük a serpenyőből egy lábasba, hozzáadjuk a burgonyát, a paprikát és a cukkinit, felöntjük húslevessel, majd vízzel, hogy a leves elérje a 4 literes jelzést. Vigyázzunk, ne tegyük túl a folyadékot – a levesnek nagyon sűrűnek kell lennie. Forraljuk fel a levest, ízesítsük sóval és borssal, vegyük vissza a hőt, és főzzük lassú tűzön 20 percig.
- Adjunk finomra vágott fűszernövényeket és fokhagymát a leveshez, főzzük további 5 percig, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet. Hagyjuk a levest 10-15 percig ázni. Tálaláskor szórjuk meg reszelt sajttal a minestrone levest.
Kategóriák:
Hasonló receptek
