Tavaszi Minestrone

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 748, összes zsír 40 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 72 G., rost 12 G., koleszterin 17 mg, nátrium 1683 mg, cukor 13 G.

Ez a tésztával és babbal készült minestrone sűrű és kiadós, de a zöldségek, mint a póréhagyma, a zöldbab, a borsó és a spenót, élénk és könnyed tavaszi ízt adnak neki. Tálaljuk friss retekkel, bazsalikomos pestóval, snidlinggel és parmezánnal díszítve.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Leves

2 x 14 oz-os konzerv limabab vagy nagy fehérbab, lecsepegtetve
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
2 póréhagyma (csak a fehér része), vékonyra szeletelve és alaposan megmosva
2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
2 l (8 csésze) zöldség- vagy csirkehúsleves
1 csésze ditalini tészta
1 csésze fagyasztott gyöngyhagyma, felengedve és félbevágva
0,5 csésze konzerv apróra vágott paradicsom
220 g zöldbab, háromfelé vágva
4 csésze kis spenót
1 csésze friss vagy fagyasztott zöldborsó (felengedve)
1 csésze apróra vágott friss petrezselyem

Megbízatási idő

1 csésze pesto
1 csésze vékonyra szeletelt retek
1 csokor friss koriander, levelei leszedve
1 csésze vékonyra szeletelt zöldhagyma
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
1/4 evőkanál reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Ditalini tészta, paradicsom, hagymakészletek, pestós szósz, retek, koriander, zöldbab, spenót, póréhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Leves:

Egy kisebb aprítógépben pürésítsünk 1/4 csésze limababot, amíg sima nem lesz. Tedd félre.
Helyezz egy vastag aljú lábast vagy serpenyőt közepes lángra, és add hozzá az olívaolajat. Add hozzá a póréhagymát és a fokhagymát, és párold, amíg a hagyma üveges és puha nem lesz, körülbelül 6 percig. Ízesítsd sóval és borssal.

Add hozzá a húslevest, a tésztát, a gyöngyhagymát, a paradicsomot és a maradék babot. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg a tészta megpuhul, körülbelül 5 percig. Kóstold meg. Add hozzá a babot, és főzd további 3 percig. Keverd hozzá a babpürét, a spenótot, a borsót és a petrezselymet.
Merjük a levest tálakba, és tegyünk rá egy kanál pestót, egy kis retket, koriandert és újhagymát, csorgassunk rá egy kevés olívaolajat és szórjunk rá egy kevés parmezánt.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Levesek / Tésztával és gabonapelyhekkel készült levesek / Food Network - receptek

Hasonló receptek