Minestrone parmezánnal
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 275, összes zsír 13 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 28 G., rost 7 G., koleszterin 21 mg, nátrium 263 mg, cukor G.
Kalória 275, összes zsír 13 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 28 G., rost 7 G., koleszterin 21 mg, nátrium 263 mg, cukor G.
Minestrone parmezánnal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy vöröshagyma, kockára vágva
- 2 szál zeller, felszeletelve
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 nagy sárgarépa, kockára vágva
- 120 g pancetta, vékony csíkokra vágva
- 1/2 fej kelkáposzta, finomra aprítva és blansírozva
- 1/2 csokor mángold, finomra aprítva
- 1 nagy burgonya, apró kockákra vágva
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 3 közepes méretű paradicsom, kimagozva és felkockázva
- 1 csokor garni (Egy csokor aromás fűszernövény: 1 szál rozmaring, 4 szál kakukkfű, 1 babérlevél, 1 csokor petrezselyem, konyhai zsinórral átkötve)
- 3 csésze konzerv cannellini bab vagy fehér sötétkék bab, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 csésze spenót, durvára vágva
- Só és frissen őrölt bors
- Reszelt parmezán sajt, a megszóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cannellini bab, burgonya, kelkáposzta, levélcékla, mángold, spenót, paradicsom, zeller, fokhagyma, sárgarépa, vöröshagyma, csokor garni, Parmezán sajt, pancetta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy 4 literes lábasban. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert, a fokhagymát, a sárgarépát és a pancettát, és főzzük folyamatos keverés mellett körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá 4 csésze vizet, a csirkehúslevest, a káposztát, a mángoldot, a burgonyát, a paradicsomot és a bouquet garnit. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 25-30 percig. Ezután vegyük ki a bouquet garnit.
- A bab felét tedd egy aprítógépbe, és pürésítsd. Add hozzá a babpürét és az egész babot a leveshez, és főzd lassú tűzön 10 percig. Add hozzá a spenótot, és főzd további 2 percig. Ízesítsd a levest sóval és borssal ízlés szerint. Meresd a levest tálakba, és szórd meg parmezán sajttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
